Colección

Recetas para diabetes

Platos con poca o nula azúcar añadida, fibra, proteína y carbohidratos de absorción lenta.

Sin azúcar de mesa ni miel como endulzante principal. Priorizamos verdura, legumbre, pescado y cereales integrales. Las porciones de carbohidrato están indicadas en cada receta.

101 recetas en esta colección

Medio Oriente

Shakshuka

Huevos en salsa de tomate, pimiento y comino

35 min · 3 raciones · fácil

VegetarianasFamiliaDiabetes

Peruana

Ceviche peruano

Pescado fresco curado en lima, cebolla y ají

25 min · 4 raciones · fácil

DiabetesFamiliaSin gluten

Francesa

Ratatouille provenzal

Calabacín, berenjena y tomate asados en espiral

75 min · 6 raciones · media

VeganasVegetarianasDiabetes

Medio Oriente

Falafel al horno

Garbanzo, hierbas y tahini, sin freír

45 min · 4 raciones · media

VegetarianasVeganasDiabetes

Nórdica

Salmón al horno con espárragos

Limón, eneldo y una charola en 18 minutos

24 min · 2 raciones · fácil

DiabetesHipertensiónTercera edad

Fusión saludable

Bowl de quinoa, aguacate y garbanzo

Completo, de mesa o de táper

35 min · 2 raciones · fácil

DiabetesVegetarianasVeganas

Casera saludable

Pollo al limón con brócoli

Pechuga jugosa, vapor de cítricos y crucíferas

32 min · 4 raciones · fácil

DiabetesHipertensiónNiños

Mediterránea

Pescado al vapor con hierbas

Merluza, tomate, calabacín y limón en papillote

30 min · 2 raciones · fácil

HipertensiónDiabetesTercera edad

Europea

Ensalada tibia de lentejas y remolacha

Naranja, nuez y vinagreta de mostaza

40 min · 3 raciones · fácil

HipertensiónDiabetesVegetarianas

Internacional

Pancakes de plátano y avena

Sin azúcar añadida, listos para un desayuno de peques

25 min · 4 raciones · fácil

NiñosFamiliaVegetarianas

Internacional

Smoothie bowl de frutos rojos

Desayuno de colores para armar con toppings

10 min · 2 raciones · fácil

NiñosVegetarianasFamilia

Coreana

Bibimbap

Arroz, verduras de colores, huevo y un toque de gochujang

45 min · 2 raciones · media

VegetarianasFamiliaDiabetes

Marroquí

Cuscús de garbanzo

Verduras de mercado, garbanzo y especias dulces

45 min · 4 raciones · fácil

VeganasVegetarianasFamilia

Española

Gazpacho andaluz

Sopa fría de tomate, pepino y aceite de oliva

15 min · 4 raciones · fácil

VeganasVegetarianasDiabetes

Mexicana

Huevos rancheros

Huevos, salsa roja y tortilla de maíz

25 min · 2 raciones · fácil

VegetarianasFamiliaNiños

India

Dal de lentejas

Lenteja amarilla, cúrcuma, comino y cilantro

40 min · 4 raciones · fácil

VeganasVegetarianasDiabetes

Libanesa

Tabulé

Perejil a puños, tomate, limón y un poco de bulgur

25 min · 4 raciones · fácil

VeganasVegetarianasDiabetes

Hawaiana

Poke de salmón

Cubos de salmón, arroz y toppings crujientes

35 min · 2 raciones · fácil

DiabetesFamiliaSin gluten

Italiana

Espirales de calabacín al pesto

Albahaca, ajo, aceite y un poco de queso

20 min · 2 raciones · fácil

VegetarianasDiabetesHipertensión

Tex-mex

Chili de frijol

Guiso rojo, comino y un poco de cacao

55 min · 6 raciones · fácil

VeganasVegetarianasFamilia

Medio Oriente

Hummus de pimiento asado

Garbanzo, tahini y pimiento rojo dulce

30 min · 6 raciones · fácil

VeganasVegetarianasNiños

Internacional

Avena nocturna

Se arma de noche, se desayuna fría y cremosa

10 min · 2 raciones · fácil

VegetarianasNiñosDiabetes

Española

Merluza con pisto

Pescado blanco sobre calabacín, pimiento y tomate

45 min · 4 raciones · fácil

DiabetesHipertensiónTercera edad

China

Tofu salteado con brócoli

Ajo, jengibre y costra dorada

30 min · 3 raciones · fácil

VeganasVegetarianasDiabetes

Internacional

Muffins de avena y manzana

Sin azúcar añadida, dulces por la fruta

37 min · 12 raciones · fácil

NiñosVegetarianasFamilia

Internacional

Wrap de pavo

Tortilla integral, pavo, lechuga y aguacate

10 min · 2 raciones · fácil

FamiliaNiñosDiabetes

Internacional

Hamburguesa de lentejas

Costra al sartén, pan integral y ensalada

35 min · 4 raciones · fácil

VegetarianasNiñosFamilia

Griega

Ensalada griega

Tomate, pepino, aceituna, orégano y un bloque de feta

15 min · 4 raciones · fácil

VegetarianasDiabetesFamilia

Mexicana

Tacos de lentejas

Picadillo de legumbre, col y lima

35 min · 4 raciones · fácil

VeganasVegetarianasNiños

Brasileña

Moqueca de pescado

Estofado bahiano con leche de coco, tomate y cilantro

45 min · 4 raciones · fácil

FamiliaSin glutenDiabetes

Tailandesa

Tom yum

Sopa tailandesa agria y aromática de limoncillo y camarón

35 min · 4 raciones · fácil

DiabetesHipertensiónFamilia

Vietnamita

Rollos de verano

Papel de arroz, verdura crujiente, menta y salsa de cacahuate

30 min · 4 raciones · fácil

FamiliaNiñosDiabetes

Japonesa

Salmón teriyaki al horno

Glaseado corto de soya, jengibre y ajonjolí

25 min · 4 raciones · fácil

FamiliaDiabetesNiños

India

Chana masala

Garbanzo en salsa de tomate, comino y cilantro

45 min · 4 raciones · fácil

VeganasVegetarianasDiabetes

India

Palak tofu

Espinaca cremosa con cubos de tofu, sin nata

35 min · 4 raciones · fácil

VeganasVegetarianasDiabetes

Libanesa

Mujaddara

Lenteja, arroz y cebolla frita hasta caramelizar

55 min · 4 raciones · fácil

VeganasVegetarianasDiabetes

Libanesa

Fattoush

Ensalada de tomate, pepino, hierbabuena y pan tostado

28 min · 4 raciones · fácil

VeganasVegetarianasDiabetes

Marroquí

Harira

Sopa marroquí de tomate, lenteja y garbanzo

65 min · 6 raciones · fácil

VeganasVegetarianasFamilia

Etíope

Misir wat

Lenteja roja etíope con berbere y cebolla

50 min · 4 raciones · fácil

VeganasVegetarianasDiabetes

Oesteafricana

Estofado de cacahuate

Guiso oesteafricano de verdura, tomate y mantequilla de cacahuate

55 min · 6 raciones · fácil

VeganasVegetarianasFamilia

Turca

Menemen

Huevos turcos en tomate, pimiento y un toque de comino

25 min · 3 raciones · fácil

VegetarianasFamiliaNiños

Turca

Köfte al horno

Albóndigas turcas de pavo, perejil y comino

40 min · 4 raciones · fácil

FamiliaNiñosDiabetes

Italiana

Minestrone

Sopa italiana de temporada, alubia y un poco de pasta

60 min · 6 raciones · fácil

VeganasVegetarianasFamilia

Española

Pisto manchego

Calabacín, pimiento, tomate y berenjena, a fuego lento

60 min · 4 raciones · fácil

VeganasVegetarianasDiabetes

Portuguesa

Bacalao al horno con pimientos

Pescado, pimiento asado y aceituna, al estilo portugués

45 min · 4 raciones · fácil

FamiliaDiabetesHipertensión

Nórdica

Albóndigas de pavo

Suecas ligeras, al horno, con salsa de yogurt y eneldo

40 min · 4 raciones · fácil

FamiliaNiñosDiabetes

Internacional

Granola casera

Avena, nuez y canela, sin miel a cucharadas

40 min · 10 raciones · fácil

VegetarianasFamiliaNiños

Francesa

Ensalada nicoise

Atún, huevo, judía verde, tomate y aceituna

40 min · 4 raciones · fácil

FamiliaDiabetesSin gluten

Italiana

Panna cotta de yogurt

Cuajada ligera, vainilla y frutos rojos

20 min · 4 raciones · fácil

VegetarianasFamiliaNiños

Caribeña

Pollo jerk al horno

Marinado jamaiquino de pimentón, tomillo, jengibre y lima

60 min · 4 raciones · fácil

FamiliaNiñosSin gluten

Andina

Locro de calabaza

Guiso andino de zapallo, maíz y poroto

60 min · 6 raciones · fácil

VeganasVegetarianasFamilia

Argentina

Pollo al chimichurri

Pechuga o muslo, perejil, ajo, orégano y vinagre

40 min · 4 raciones · fácil

FamiliaDiabetesHipertensión

Japonesa

Sopa de miso

Miso, tofu, wakame y cebollín, en cinco minutos

13 min · 4 raciones · fácil

VegetarianasVeganasTercera edad

Tailandesa

Som tam

Ensalada de papaya verde, lima, cacahuate y chile

20 min · 4 raciones · fácil

VeganasVegetarianasDiabetes

Laosiana

Larb de pavo

Picadillo lao, hierbabuena, lima y arroz tostado

25 min · 4 raciones · fácil

FamiliaDiabetesSin gluten

Vietnamita

Bún chả

Fideos de arroz, albóndigas de pavo a la plancha y hierbas

40 min · 4 raciones · media

FamiliaDiabetesSin gluten

India

Pollo tandoori al horno

Yogur, especias y horno alto en vez de tandoor

50 min · 4 raciones · fácil

FamiliaDiabetesTercera edad

India

Sambar de lentejas

Lenteja toor con verdura, tamarindo y mostaza

55 min · 6 raciones · media

VeganasVegetarianasDiabetes

Levante

Baba ganoush

Berenjena asada, tahini y limón

45 min · 6 raciones · fácil

VeganasVegetarianasDiabetes

Levante

Shish tawook al horno

Brochetas de pollo al yogur, ajo y limón

35 min · 4 raciones · fácil

FamiliaDiabetesSin gluten

Levante

Kibbeh al horno

Bandeja de trigo burgol, pavo y cebolla

60 min · 6 raciones · media

FamiliaDiabetesMasa muscular

Africana-portuguesa

Pollo peri-peri al horno

Chile africano, limón y pimentón

55 min · 4 raciones · fácil

FamiliaDiabetesSin gluten

Etíope

Doro wat ligero

Pollo etíope en cebolla, berbere y huevo

70 min · 5 raciones · media

FamiliaDiabetesSin gluten

Española

Pulpo al pimentón

Pulpo tierno, patata y pimentón de la Vera

65 min · 4 raciones · media

FamiliaDiabetesSin gluten

Francesa

Coq au vin ligero

Pollo estofado en vino tinto, hongo y cebolla

75 min · 5 raciones · media

FamiliaTercera edadDiabetes

Rusa

Stroganoff de pavo

Tiras de pavo, hongo y yogur en vez de crema

35 min · 4 raciones · fácil

FamiliaTercera edadDiabetes

Griega

Souvlaki al horno

Brochetas griegas de pollo, orégano y limón

35 min · 4 raciones · fácil

FamiliaDiabetesNiños

Italiana

Caponata

Berenjena siciliana agridulce con apio y alcaparra

50 min · 6 raciones · media

VeganasVegetarianasDiabetes

Italiana

Pasta e fagioli

Alubia, pasta corta y romero en una olla

50 min · 5 raciones · fácil

VeganasVegetarianasFamilia

Italiana

Frittata de verduras

Huevo al horno con zucchini, pimiento y cebolla

35 min · 4 raciones · fácil

VegetarianasFamiliaNiños

Italiana

Ribollita

Sopa toscana de alubia, kale y pan, rehecha al día siguiente

65 min · 6 raciones · media

VeganasVegetarianasFamilia

Británica

Shepherd's pie ligero

Pavo, verdura y puré de coliflor y papa

55 min · 6 raciones · media

FamiliaNiñosTercera edad

Nórdica

Smørrebrød de salmón

Pan de centeno, salmón, pepino y eneldo

15 min · 4 raciones · fácil

FamiliaDiabetesTercera edad

Estadounidense

Ensalada Cobb ligera

Pollo, huevo, tomate, aguacate y vinagreta

35 min · 4 raciones · fácil

FamiliaDiabetesSin gluten

Tex-mex

Chili de pavo

Pavo molido, frijol, chile y comino

50 min · 6 raciones · fácil

FamiliaDiabetesSin gluten

Mexicana

Bowl burrito

Arroz, frijol, pollo, pico de gallo y lechuga

40 min · 4 raciones · fácil

FamiliaDiabetesSin gluten

Nórdica

Salmón a la mostaza

Filete al horno con mostaza, limón y eneldo

25 min · 4 raciones · fácil

FamiliaDiabetesTercera edad

Contemporánea

Coliflor asada entera

Coliflor al horno con pimentón, limón y yogur

50 min · 4 raciones · fácil

VegetarianasVeganasFamilia

Japonesa

Berenjena al miso

Nasu dengaku: berenjena asada y glaseado de miso

35 min · 4 raciones · fácil

VeganasVegetarianasDiabetes

Asiática

Tofu al sésamo

Tofu extrafirme, salsa de soya baja en sodio y sésamo

25 min · 3 raciones · fácil

VeganasVegetarianasDiabetes

Japonesa

Yakitori al horno

Brochetas de pollo, cebollín y glaseado tare ligero

30 min · 4 raciones · fácil

FamiliaNiñosDiabetes

Japonesa

Soba fría

Fideos de alforjón, salsa tsuyu y cebollín

18 min · 3 raciones · fácil

VegetarianasVeganasFamilia

Tailandesa

Tom kha ligero

Sopa de coco, galanga, limoncillo y pollo o hongo

35 min · 4 raciones · fácil

FamiliaSin glutenDiabetes

Indonesia

Gado-gado

Ensalada indonesia de verdura y salsa de cacahuate

35 min · 4 raciones · fácil

VeganasVegetarianasFamilia

Tailandesa

Curry rojo ligero

Pasta de curry, coco light, verdura y pollo o tofu

35 min · 4 raciones · fácil

FamiliaSin glutenDiabetes

India

Baingan bharta

Berenjena asada, tomate, ajo y cilantro

50 min · 4 raciones · fácil

VeganasVegetarianasDiabetes

Japonesa

Donburi de salmón

Bol de arroz, salmón al horno y pepino

25 min · 3 raciones · fácil

FamiliaDiabetesNiños

Contemporánea

César ligera

Lechuga, pollo, anchoa mínima y yogur

25 min · 4 raciones · fácil

FamiliaDiabetesMasa muscular

Contemporánea

Pizza de coliflor

Base de coliflor y huevo, salsa y verdura

50 min · 3 raciones · media

VegetarianasDiabetesFamilia

Francesa

Pollo a la mostaza

Pechuga, mostaza, tomillo y horno

35 min · 4 raciones · fácil

FamiliaDiabetesTercera edad

Española

Merluza con pimientos

Filete al horno sobre cama de pimiento asado

30 min · 4 raciones · fácil

FamiliaDiabetesTercera edad

Mediterránea

Atún a la vinagreta

Atún a la plancha, cebolla encurtida y perejil

23 min · 4 raciones · fácil

FamiliaDiabetesSin gluten

Contemporánea

Garbanzos crujientes al horno

Garbanzo asado con pimentón y comino

40 min · 4 raciones · fácil

VeganasVegetarianasFamilia

Mediterránea-índica

Sopa de lenteja roja

Lenteja coral, cúrcuma, limón y comino

35 min · 5 raciones · fácil

VeganasVegetarianasFamilia

Francesa

Huevos a la florentina

Espinaca, huevo poché y yogur en vez de holandesa

22 min · 2 raciones · media

VegetarianasFamiliaDiabetes

Contemporánea

Yogur con frutos rojos

Yogur natural, frutos y un puñado de avena

5 min · 2 raciones · fácil

VegetarianasFamiliaNiños

Contemporánea

Tofu al tomate

Tofu extrafirme en salsa de tomate, ajo y albahaca

30 min · 3 raciones · fácil

VeganasVegetarianasFamilia

Asiática

Pollo a la naranja al horno

Muslo, jugo de naranja, jengibre y soya mínima

50 min · 4 raciones · fácil

FamiliaNiñosDiabetes

Contemporánea

Ensalada de quinoa y mango

Quinoa, mango, pepino, menta y limón

30 min · 4 raciones · fácil

VeganasVegetarianasFamilia

Española

Pescado en escabeche

Pescado, vinagre, cebolla y laurel, frío o tibio

35 min · 4 raciones · media

FamiliaDiabetesSin gluten

Española

Huevos al horno con pisto

Cazuelita de verdura y huevo, como shakshuka de horno

30 min · 4 raciones · fácil

VegetarianasFamiliaNiños

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