Suecia / cocina familiar · Nórdica
Albóndigas de pavo
Suecas ligeras, al horno, con salsa de yogurt y eneldo
Raciones
Preparación
20 min
Cocción
20 min
Total
40 min
Raciones
4
Ingredientes
Para 4 raciones · toca para marcar lo que ya tienes. Si no puedes usarlo, te dice con qué cambiarlo.
Alérgenos
huevo · lácteos · posible gluten en avena
Dificultad: fácil
Las albóndigas suecas no necesitan nata espesa. El pavo y el eneldo, con yogurt, saben a casa sin el jarabe de lingonberry industrial.
Proceso de preparación
- 1
Mezcla
Pavo, cebolla, huevo, avena, nuez moscada.
- 2
Bolas
Del tamaño de una nuez. 200 °C, 18 minutos.
- 3
Salsa
Yogurt, eneldo, limón. No se calienta.
- 4
Mesa
Pepino, papa al vapor o col. Mermelada de arándano sin azúcar, opcional y poca.
Consejos
- Manos mojadas para formar.
- No las hagas grandes: se secan.
Variaciones
- En salsa de tomate, estilo abuela.
- Mini para peques.
Notas de salud
Horno. Diabetes: albóndiga y verdura. Niños: forma divertida. Tercera eda.
Familia
Gusta a todos.
Niños
Se pinchan con tenedor.
Diabetes
Proteína; salsa de yogurt no de nata.
Tercera edad
Textura suave.
Masa muscular
Proteína clara por ración, útil si hay entrenamiento.
Valores aproximados por ración
Cálculo orientativo. Cambia si alteras aceite, arroz o queso.
Energía
270 kcal
Proteínas
32 g
Hidratos
8 g
Grasas
11 g
Fibra
1 g
Sodio
bajo
Azúcares
3 g