Indonesia · Indonesia
Gado-gado
Ensalada indonesia de verdura y salsa de cacahuate
Raciones
Preparación
20 min
Cocción
15 min
Total
35 min
Raciones
4
Ingredientes
Para 4 raciones · toca para marcar lo que ya tienes. Si no puedes usarlo, te dice con qué cambiarlo.
Alérgenos
cacahuate · soya
Dificultad: fácil
Gado-gado significa mixto: papa, col, brote, tofu y una salsa de cacahuate que no es mantequilla de sándwich, sino cacahuate, lima y chile.
Proceso de preparación
- 1
Verdura
Hierve ejote y papa al dente. Tofu dorado.
- 2
Salsa
Cacahuate, lima, soya, agua hasta crema.
- 3
Plato
Verdura cruda y cocida, tofu, salsa encima.
Consejos
- La salsa se espesa al enfriar: un chorro de agua.
- Avisa el cacahuate.
Variaciones
- Con huevo duro.
- Sin papa.
Notas de salud
Vegano. Diabetes: menos papa. Cacahuate alérgeno. Soya: sodio.
Veganas
Tofu y verdura.
Vegetarianas
Igual.
Familia
Plato-bol.
Diabetes
Verdura y grasa del cacahuate.
Subir de peso
Más energía por plato: rinde para quien necesita ganar peso.
Valores aproximados por ración
Cálculo orientativo. Cambia si alteras aceite, arroz o queso.
Energía
360 kcal
Proteínas
16 g
Hidratos
24 g
Grasas
22 g
Fibra
6 g
Sodio
medio
Azúcares
6 g