Tailandia · Tailandesa
Tom kha ligero
Sopa de coco, galanga, limoncillo y pollo o hongo
Raciones
Preparación
15 min
Cocción
20 min
Total
35 min
Raciones
4
Ingredientes
Para 4 raciones · toca para marcar lo que ya tienes. Si no puedes usarlo, te dice con qué cambiarlo.
Alérgenos
coco
Dificultad: fácil
El tom kha es prima del tom yum con leche de coco. La galanga y el limoncillo se golpean, no se pican fino, y se pueden dejar en el plato.
Proceso de preparación
- 1
Aromas
Coco y 1 taza de agua, limoncillo, galanga 8 minutos.
- 2
Pollo
Cubos 8 minutos. O hongo 5.
- 3
Ácido
Lima y cilantro. No hiervas tras la lima.
Consejos
- Light coconut baja grasa.
- El chile va en la mesa.
Variaciones
- Solo hongo, vegano.
- Con tomate cherry.
Notas de salud
Sin gluten. Diabetes: coco y proteína. Tercera edad: caldo. Alergia: coco.
Familia
Sopa aromática.
Sin gluten
Sin harina.
Diabetes
Poco carbo.
Tercera edad
Caldo.
Bajar de peso
Ración ligera: verdura, proteína y calorías contenidas.
Valores aproximados por ración
Cálculo orientativo. Cambia si alteras aceite, arroz o queso.
Energía
280 kcal
Proteínas
18 g
Hidratos
8 g
Grasas
20 g
Fibra
2 g
Sodio
bajo
Azúcares
4 g