Tailandia · Tailandesa
Curry rojo ligero
Pasta de curry, coco light, verdura y pollo o tofu
Raciones
Preparación
15 min
Cocción
20 min
Total
35 min
Raciones
4
Ingredientes
Para 4 raciones · toca para marcar lo que ya tienes. Si no puedes usarlo, te dice con qué cambiarlo.
Alérgenos
coco · posible crustáceo
Dificultad: fácil
El curry rojo de restaurante suele nadar en coco entero. Aquí una cucharada de pasta, coco light y mucha verdura: berenjena, pimiento, albahaca.
Proceso de preparación
- 1
Pasta
Sofríe la pasta 1 minuto en un chorro de coco.
- 2
Olla
Resto de coco, verdura, pollo 15 minutos.
- 3
Albahaca
Albahaca y lima. Arroz, porción medida.
Consejos
- Prueba la pasta: algunas son muy picantes.
- Lee la etiqueta: algunas llevan camarón (no vegano).
Variaciones
- Solo tofu y verdura.
- Con calabaza.
Notas de salud
Sin gluten habitualmente. Diabetes: menos arroz. Coc.
Familia
Olla rápida.
Sin gluten
Revisa la pasta.
Diabetes
Verdura y proteína.
Masa muscular
Proteína clara por ración, útil si hay entrenamiento.
Valores aproximados por ración
Cálculo orientativo. Cambia si alteras aceite, arroz o queso.
Energía
340 kcal
Proteínas
22 g
Hidratos
14 g
Grasas
22 g
Fibra
4 g
Sodio
medio
Azúcares
6 g