Argentina / Uruguay · Argentina
Pollo al chimichurri
Pechuga o muslo, perejil, ajo, orégano y vinagre
Raciones
Preparación
15 min
Cocción
25 min
Total
40 min
Raciones
4
Ingredientes
Para 4 raciones · toca para marcar lo que ya tienes. Si no puedes usarlo, te dice con qué cambiarlo.
Dificultad: fácil
El chimichurri no es salsa de frasco: es perejil, ajo y orégano picados, con vinagre que sustituye sal.
Proceso de preparación
- 1
Salsa
Pica todo. Reposa 10 minutos.
- 2
Pollo
Unta la mitad. 200 °C, 22-25 minutos.
- 3
Crudo
El resto del chimichurri al servir, con ensalada.
Consejos
- No licúes: debe verse el perejil.
- Un chorrito de agua si está muy espeso.
Variaciones
- Con pescado blanco, 12 minutos.
- En verduras asadas.
Notas de salud
Excelente para diabetes e hipertensión: hierba y vinagre, no sal. Sin gluten.
Familia
Asado de semana.
Diabetes
Proteína y salsa sin azúcar.
Hipertensión
Vinagre y ajo.
Sin gluten
Hierbas y pollo.
Bajar de peso
Ración ligera: verdura, proteína y calorías contenidas.
Valores aproximados por ración
Cálculo orientativo. Cambia si alteras aceite, arroz o queso.
Energía
290 kcal
Proteínas
32 g
Hidratos
3 g
Grasas
16 g
Fibra
1 g
Sodio
bajo
Azúcares
1 g