Norte de Europa · Nórdica
Salmón a la mostaza
Filete al horno con mostaza, limón y eneldo
Raciones
Preparación
10 min
Cocción
15 min
Total
25 min
Raciones
4
Ingredientes
Para 4 raciones · toca para marcar lo que ya tienes. Si no puedes usarlo, te dice con qué cambiarlo.
Alérgenos
pescado · posible mostaza
Dificultad: fácil
La mostaza y el eneldo son la pareja del salmón al horno: se pinta, 12 minutos, listo. El centro debe quedar rosado.
Proceso de preparación
- 1
Pintar
Mostaza, limón, aceite.
- 2
Horno
200 °C 12-14 minutos.
- 3
Eneldo
Al sacar. Espárrago o ensalada.
Consejos
- No pases de 15 minutos.
- Piel abajo en la bandeja.
Variaciones
- Con miel una cucharadita.
- Con trucha.
Notas de salud
Diabetes: grasa buena, cero carbo. Tercera edad: tierno. Sin gluten. Hipertensión: mostaza sin.
Familia
15 minutos.
Diabetes
Sin almidón.
Tercera edad
Fácil.
Sin gluten
Pescado.
Masa muscular
Proteína clara por ración, útil si hay entrenamiento.
Valores aproximados por ración
Cálculo orientativo. Cambia si alteras aceite, arroz o queso.
Energía
320 kcal
Proteínas
30 g
Hidratos
2 g
Grasas
20 g
Fibra
0 g
Sodio
bajo
Azúcares
1 g