Punyab, India · India
Pollo tandoori al horno
Yogur, especias y horno alto en vez de tandoor
Raciones
Preparación
15 min
Cocción
35 min
Total
50 min
Raciones
4
Ingredientes
Para 4 raciones · toca para marcar lo que ya tienes. Si no puedes usarlo, te dice con qué cambiarlo.
Alérgenos
lácteos
Dificultad: fácil
El tandoor es un horno de barro. En casa, el yogur ablanda y el horno a 220 °C dora sin freír.
Proceso de preparación
- 1
Marinar
Yogur, especias, ajo, jengibre y limón. Pollo 30 minutos o toda la noche.
- 2
Horno
220 °C, parrilla 30-35 minutos, voltea a mitad.
- 3
Descanso
5 minutos. Cilantro y limón.
Consejos
- Muslo queda más jugoso que pechuga.
- Si se dora de más, baja a 200 °C.
Variaciones
- Con tofu extrafirme.
- Con coliflor en vez de pollo.
Notas de salud
Diabetes: yogur y especias, sin azúcar. Tercera edad: carne blanda.
Familia
Bandeja única.
Diabetes
Casi sin carbo.
Tercera edad
Marinado tierno.
Sin gluten
Yogur y pollo.
Masa muscular
Proteína clara por ración, útil si hay entrenamiento.
Valores aproximados por ración
Cálculo orientativo. Cambia si alteras aceite, arroz o queso.
Energía
320 kcal
Proteínas
34 g
Hidratos
6 g
Grasas
16 g
Fibra
1 g
Sodio
bajo
Azúcares
4 g