Cocina de casa · Mexicana
Tacos de pescado y repollo
Pescado a la sartén, repollo crudo y limón
Raciones
Preparación
15 min
Cocción
8 min
Total
23 min
Raciones
4
Ingredientes
Para 4 raciones · toca para marcar lo que ya tienes. Si no puedes usarlo, te dice con qué cambiarlo.
Alérgenos
pescado
Dificultad: fácil
Taco de pescado sin adobo de sobre: ajo, limón y un repollo crujiente que refresca.
Proceso de preparación
- 1
Pescado
Seca el filete. Ajo, pimienta y jugo de medio limón. Sartén con aceite, 3 minutos por lado.
- 2
Repollo
Mézclalo con el resto del limón. Sin mayonesa ni crema salada.
- 3
Taco
Desmenuza el pescado, tortilla caliente, repollo y cilantro.
Consejos
- Revisa espinas si hay niños.
- La tortilla de maíz mantiene el taco sin gluten.
Variaciones
- Con una rebanada de aguacate.
- Con salsa de jitomate crudo, sin sal.
Cómo usarlo en casa
Lectura de cocina a partir de los ingredientes de esta ficha. No es una dieta ni sustituye al médico o al nutriólogo.
Qué aporta
- Tiene una proteína clara. Reparte proteína en el día: este plato suma, no cubre solo el músculo, el crecimiento ni la saciedad.
Qué quitar
- No hay azúcar añadida ni caldo en cubo en la lista. Aun así, no añadas sal si hay hipertensión.
Cómo combinarlo
- El cereal o la papa de este plato se miden. No hace falta eliminarlos: van con verdura y proteína, no como plato único.
- Si hubo entrenamiento, el cereal de este plato acompaña a la proteína. No lo quites.
- Al ser bajo en sal y sin azúcar añadida, el mismo plato orienta las dos situaciones.
Notas de salud
Sin sal en la olla. Quien pueda, la añade en su plato. Sin cubo de caldo ni salsa de soya.
Hipertensión
El limón sazona. No lleva salsa inglesa ni soya.
Diabetes
Proteína y verdura. Dos tortillas son la ración de maíz.
Sin gluten
Maíz, pescado y repollo.
Antojo
Sabe a taco, no a plato de dieta.
Valores aproximados por ración
Cálculo orientativo. Cambia si alteras aceite, arroz o queso.
Energía
280 kcal
Proteínas
22 g
Hidratos
18 g
Grasas
10 g
Fibra
4 g
Sodio
muy bajo
Azúcares
5 g