Cocina de casa · Mexicana
Pepinos con limón
Pepino, limón y chile en polvo. Para el hambre chica
Raciones
Preparación
8 min
Cocción
0 min
Total
8 min
Raciones
2
Ingredientes
Para 2 raciones · toca para marcar lo que ya tienes. Si no puedes usarlo, te dice con qué cambiarlo.
Dificultad: fácil
Lo que se come en la puerta, de pie, cuando hace calor. El chile va en un plato para quien lo quiera.
Proceso de preparación
- 1
Cortar
Pepino en medias lunas o en palitos gruesos.
- 2
Limón
Exprime el limón encima.
- 3
Chile
El chile, en un lado, no encima de todo, si hay niños o quien no pica.
Consejos
- No lo prepares con sal de la bolsa si hay hipertensión: muchas traen sodio.
- Es merienda, no la comida entera.
Variaciones
- Con jícama.
- Con zanahoria en palitos.
Cómo usarlo en casa
Lectura de cocina a partir de los ingredientes de esta ficha. No es una dieta ni sustituye al médico o al nutriólogo.
Qué aporta
- La verdura aporta fibra y volumen. En diabetes y para bajar de peso, que ocupe cerca de la mitad del plato.
Qué quitar
- Si esta es la comida principal, se queda corta de proteína. Suma huevo, legumbre, lácteo, tofu o pescado.
Cómo combinarlo
- Al ser bajo en sal y sin azúcar añadida, el mismo plato orienta las dos situaciones.
- Al ser vegano, revisa en el día la vitamina B12 con alimento fortificado o con tu profesional de salud.
Notas de salud
Merienda de verdura. El chile es aparte.
Antojo
Lo salado-ácido de la calle, en casa.
Hipertensión
Limón, sin sal.
Diabetes
Casi no hay carbohidrato.
Niños
Sin chile, o con el chile lejos.
Valores aproximados por ración
Cálculo orientativo. Cambia si alteras aceite, arroz o queso.
Energía
40 kcal
Proteínas
1 g
Hidratos
8 g
Grasas
0 g
Fibra
4 g
Sodio
muy bajo
Azúcares
5 g