Cocina de casa · Mexicana
Uvas de los deseos
Doce uvas para las campanadas
Raciones
Preparación
10 min
Cocción
0 min
Total
10 min
Raciones
8
Ingredientes
Para 8 raciones · toca para marcar lo que ya tienes. Si no puedes usarlo, te dice con qué cambiarlo.
Dificultad: fácil
Doce uvas, una por cada campanada. Se lavan, se cuentan y se dejan en una copa por persona.
Proceso de preparación
- 1
Lavar
Enjuaga las uvas y sécalas.
- 2
Contar
Doce por persona, en una copa o un platito.
- 3
Medianoche
Se comen con las campanadas, una por golpe. Quien no llegue, no pasa nada: se terminan después.
Consejos
- Sin semilla, para no atorarse a las doce.
- Si hay niños pequeños, mejor uvas partidas por la mitad.
Variaciones
- Doce arándanos, si no hay uva.
- Una copa de jugo de uva para quien no quiere la fruta entera.
Cómo usarlo en casa
Lectura de cocina a partir de los ingredientes de esta ficha. No es una dieta ni sustituye al médico o al nutriólogo.
Qué aporta
- Es un plato de cocina casera. La porción y el resto del día pesan más que un solo ingrediente.
Qué quitar
- Si esta es la comida principal, se queda corta de proteína. Suma huevo, legumbre, lácteo, tofu o pescado.
Cómo combinarlo
- Al ser vegano, revisa en el día la vitamina B12 con alimento fortificado o con tu profesional de salud.
Notas de salud
Es un gesto de la noche, no una comida. Las uvas enteras no son para bebés.
Familia
Se pone en la mesa cuando toca esa fecha, y se guarda lo que sobre.
Año Nuevo
Para la medianoche y el recalentado.
Niños
Porción de niño, y sin alcohol.
Vegetarianas
Sin carne ni pescado.
Veganas
Sin lácteo, huevo, miel ni carne.
Sin gluten
Sin trigo en la lista.
Valores aproximados por ración
Cálculo orientativo. Cambia si alteras aceite, arroz o queso.
Energía
360 kcal
Proteínas
24 g
Hidratos
22 g
Grasas
16 g
Fibra
3 g
Sodio
moderado
Azúcares
6 g