México · Mexicana
Quesadillas de espinaca
Tortilla de maíz, queso y verde escondido
Raciones
Preparación
10 min
Cocción
10 min
Total
20 min
Raciones
4
Ingredientes
Para 4 raciones · toca para marcar lo que ya tienes. Si no puedes usarlo, te dice con qué cambiarlo.
Alérgenos
lácteos
Dificultad: fácil
La quesadilla de comal es el sándwich mexicano. Un puñado de espinaca picada desaparece entre el queso.
Proceso de preparación
- 1
Relleno
En 4 tortillas, queso, espinaca, un poco más de queso. Tapa con otra tortilla.
- 2
Comal
Fuego medio, 2-3 minutos por lado hasta que el queso hile.
- 3
Cortar
Triángulos. Deja templar: el queso quema.
Consejos
- No las infles de relleno o se abre.
- Niños pueden poner el queso; un adulto voltea.
Variaciones
- Hongos.
- Frijol y queso.
Notas de salud
Maíz = sin gluten. El queso es sodio y grasa: no apiles. Diabetes: 2 triángulos y ensalada, no 8.
Niños
Queso hilado, espinaca invisible.
Vegetarianas
Sin carne.
Familia
10 minutos.
Sin gluten
Tortilla de maíz.
Bajar de peso
Ración ligera: verdura, proteína y calorías contenidas.
Valores aproximados por ración
Cálculo orientativo. Cambia si alteras aceite, arroz o queso.
Energía
320 kcal
Proteínas
16 g
Hidratos
28 g
Grasas
16 g
Fibra
4 g
Sodio
moderado
Azúcares
2 g