Cocina de casa · Internacional
Pay de nuez
Nueces y un relleno de jarabe
Raciones
Preparación
20 min
Cocción
40 min
Total
60 min
Raciones
8
Ingredientes
Para 8 raciones · toca para marcar lo que ya tienes. Si no puedes usarlo, te dice con qué cambiarlo.
Alérgenos
lácteos · huevo · frutos secos
Dificultad: fácil
El clásico de la mesa de noviembre. Lleva nuez de verdad, no adorno.
Proceso de preparación
- 1
Relleno
Huevos, azúcar, mantequilla derretida y vainilla.
- 2
Molde
Nueces en la masa y el relleno encima.
- 3
Horno
180 °C, unos 40 minutos, hasta que el centro deje de verse líquido.
Consejos
- Enfría para poder cortar.
- Si hay alergia a la nuez, este pay no se sirve. No tiene sustituto honesto.
Variaciones
- Con pecana si la encuentras, es la misma idea.
- Porción pequeña: es muy dulce.
Cómo usarlo en casa
Lectura de cocina a partir de los ingredientes de esta ficha. No es una dieta ni sustituye al médico o al nutriólogo.
Qué aporta
- Tiene una proteína clara. Reparte proteína en el día: este plato suma, no cubre solo el músculo, el crecimiento ni la saciedad.
Qué quitar
- Si hay diabetes, quita el azúcar, la miel o el jarabe. La fruta entera del plato puede quedarse.
Cómo combinarlo
- La fruta de este plato ya endulza. No le sumes azúcar ni miel.
Notas de salud
Postre de nuez y azúcar. No para alergia a frutos secos.
Familia
Se pone en la mesa cuando toca esa fecha, y se guarda lo que sobre.
Acción de Gracias
El banquete se reparte.
Niños
Porción de niño, y sin alcohol.
Vegetarianas
Sin carne ni pescado.
Sin gluten
Sin trigo en la lista.
Subir de peso
Aporta energía. No es un plato ligero.
Valores aproximados por ración
Cálculo orientativo. Cambia si alteras aceite, arroz o queso.
Energía
380 kcal
Proteínas
6 g
Hidratos
48 g
Grasas
16 g
Fibra
2 g
Sodio
moderado
Azúcares
con azúcar añadida