Cocina de casa · Mexicana
Papas con huevo
Papa dorada y huevo, comida o desayuno
Raciones
Preparación
10 min
Cocción
15 min
Total
25 min
Raciones
3
Ingredientes
Para 3 raciones · toca para marcar lo que ya tienes. Si no puedes usarlo, te dice con qué cambiarlo.
Alérgenos
huevo
Dificultad: fácil
La papa con huevo aparece cuando se acabó el queso y todavía hay hambre. Alcanza para tres.
Proceso de preparación
- 1
Papa
Sartén, aceite, papa y cebolla. Tapa y mueve hasta que la papa esté blanda, unos 12 minutos.
- 2
Huevo
Bate los huevos, échalo encima y cuaja, moviendo.
- 3
Servir
Cilantro. Con salsa cruda o con frijoles.
Consejos
- Cubos chicos: si no, el huevo se pasa y la papa sigue dura.
- Sobran dentro de un taco.
Variaciones
- Con chorizo, si hay; entonces ya no es baja en sal.
- Con nopales.
Cómo usarlo en casa
Lectura de cocina a partir de los ingredientes de esta ficha. No es una dieta ni sustituye al médico o al nutriólogo.
Qué aporta
- Tiene una proteína clara. Reparte proteína en el día: este plato suma, no cubre solo el músculo, el crecimiento ni la saciedad.
Qué quitar
- No hay azúcar añadida ni caldo en cubo en la lista. Aun así, no añadas sal si hay hipertensión.
Cómo combinarlo
- El cereal rinde más junto a la proteína y la verdura que comido solo.
Notas de salud
Comida de sartén. Sin chorizo cabe mejor si hay hipertensión.
Con lo que hay
Papa, huevo y cebolla.
Antojo
Doradita, de desayuno tarde.
Sin gluten
Sin pan, si la comes en plato.
Valores aproximados por ración
Cálculo orientativo. Cambia si alteras aceite, arroz o queso.
Energía
290 kcal
Proteínas
12 g
Hidratos
28 g
Grasas
14 g
Fibra
4 g
Sodio
muy bajo
Azúcares
5 g