Cocina de casa · Mexicana
Mandarinas con tallo
Peladas, con un palito de apio
Raciones
Preparación
10 min
Cocción
0 min
Total
10 min
Raciones
6
Ingredientes
Para 6 raciones · toca para marcar lo que ya tienes. Si no puedes usarlo, te dice con qué cambiarlo.
Dificultad: fácil
Se pelan dejando un poco de la base y se les pone un tallo de apio. Parecen calabacitas y son fruta.
Proceso de preparación
- 1
Pelar
Quita la cáscara. Si puedes, deja un círculo de piel abajo para que parezca la base.
- 2
Tallo
Un palito corto de apio, metido arriba.
- 3
Servir
En una charola, frías.
Consejos
- El apio no se come si está duro: es el adorno.
- Mandarina en gajos para los más pequeños, sin el palo.
Variaciones
- Con una hoja de menta en vez de apio.
- Sin tallo, solo la mandarina pelada.
Cómo usarlo en casa
Lectura de cocina a partir de los ingredientes de esta ficha. No es una dieta ni sustituye al médico o al nutriólogo.
Qué aporta
- Es un plato de cocina casera. La porción y el resto del día pesan más que un solo ingrediente.
Qué quitar
- Si esta es la comida principal, se queda corta de proteína. Suma huevo, legumbre, lácteo, tofu o pescado.
Cómo combinarlo
- Al ser vegano, revisa en el día la vitamina B12 con alimento fortificado o con tu profesional de salud.
Notas de salud
Fruta, sin azúcar. El palo de apio no es para bebés.
Familia
Se pone en la mesa cuando toca esa fecha, y se guarda lo que sobre.
Día de Muertos
Para la ofrenda y para la mesa de los vivos.
Niños
Porción de niño, y sin alcohol.
Vegetarianas
Sin carne ni pescado.
Veganas
Sin lácteo, huevo, miel ni carne.
Sin gluten
Sin trigo en la lista.
Valores aproximados por ración
Cálculo orientativo. Cambia si alteras aceite, arroz o queso.
Energía
360 kcal
Proteínas
24 g
Hidratos
22 g
Grasas
16 g
Fibra
3 g
Sodio
moderado
Azúcares
6 g