Cocina de casa · Mexicana
Huevos de chocolate
Cáscara para rellenar de confite
Raciones
Preparación
30 min
Cocción
10 min
Total
40 min
Raciones
6
Ingredientes
Para 6 raciones · toca para marcar lo que ya tienes. Si no puedes usarlo, te dice con qué cambiarlo.
Dificultad: fácil
Dos mitades de chocolate que se pegan con un poco más de chocolate. El relleno es confite o fruta seca.
Proceso de preparación
- 1
Moldes
Funde el chocolate a fuego bajo. Pinta el interior de moldes pequeños con una capa. Enfría. Segunda capa.
- 2
Rellenar
Confite en una mitad.
- 3
Cerrar
Pinta el borde con chocolate y junta las dos mitades. Enfría hasta que suene a hueco.
Consejos
- Moldes secos, o el chocolate se pone blanco.
- No es un juguete para menores de tres años si el relleno es duro.
Variaciones
- Rellenos de fruta deshidratada.
- Chocolate amargo, menos dulce.
Cómo usarlo en casa
Lectura de cocina a partir de los ingredientes de esta ficha. No es una dieta ni sustituye al médico o al nutriólogo.
Qué aporta
- Tiene una proteína clara. Reparte proteína en el día: este plato suma, no cubre solo el músculo, el crecimiento ni la saciedad.
Qué quitar
- No hay azúcar añadida ni caldo en cubo en la lista. Aun así, no añadas sal si hay hipertensión.
Cómo combinarlo
- Al ser vegano, revisa en el día la vitamina B12 con alimento fortificado o con tu profesional de salud.
Notas de salud
Dulce de Pascua. El confite duro no es para los más pequeños.
Familia
Se pone en la mesa cuando toca esa fecha, y se guarda lo que sobre.
Semana Santa
Cabe en la vigilia o en el domingo.
Niños
Porción de niño, y sin alcohol.
Vegetarianas
Sin carne ni pescado.
Veganas
Sin lácteo, huevo, miel ni carne.
Sin gluten
Sin trigo en la lista.
Subir de peso
Aporta energía. No es un plato ligero.
Valores aproximados por ración
Cálculo orientativo. Cambia si alteras aceite, arroz o queso.
Energía
380 kcal
Proteínas
6 g
Hidratos
48 g
Grasas
16 g
Fibra
2 g
Sodio
moderado
Azúcares
con azúcar añadida