Mediterráneo / México · Contemporánea
Calabaza asada con especias
Calabaza, canela, pimentón y semillas
Raciones
Preparación
10 min
Cocción
30 min
Total
40 min
Raciones
4
Ingredientes
Para 4 raciones · toca para marcar lo que ya tienes. Si no puedes usarlo, te dice con qué cambiarlo.
Dificultad: fácil
Asar calabaza en cubos la carameliza sin azúcar. Canela y pimentón parecen postre y guiso a la vez; las semillas de calabaza crujen.
Proceso de preparación
- 1
Mezclar
Calabaza, aceite, especias.
- 2
Horno
200 °C 28-30 minutos.
- 3
Semilla
Últimos 5 minutos. Se sirven tibios.
Consejos
- Cubos del mismo tamaño.
- Si se pone agua, sube temperatura y no amontones.
Variaciones
- Con yogur.
- Con garbanzo en la bandeja.
Notas de salud
Vegano. Sin gluten. Niños: dulce. Diabetes: calabaza tiene carbo, porción de acompañamiento.
Veganas
Calabaza.
Vegetarianas
Igual.
Familia
Guarnición.
Niños
Dulce.
Sin gluten
Verdura.
Tercera edad
Blanda.
Bajar de peso
Ración ligera: verdura, proteína y calorías contenidas.
Valores aproximados por ración
Cálculo orientativo. Cambia si alteras aceite, arroz o queso.
Energía
150 kcal
Proteínas
4 g
Hidratos
22 g
Grasas
6 g
Fibra
4 g
Sodio
bajo
Azúcares
8 g