Cocina de casa · Española
Torrijas
Pan empapado, con canela
Raciones
Preparación
15 min
Cocción
15 min
Total
30 min
Raciones
6
Ingredientes
Para 6 raciones · toca para marcar lo que ya tienes. Si no puedes usarlo, te dice con qué cambiarlo.
Alérgenos
trigo · lácteos · huevo
Dificultad: fácil
Pan del día anterior, leche, huevo y una vuelta en la sartén.
Proceso de preparación
- 1
Empapar
Leche con canela. El pan, un minuto por lado. Escurre.
- 2
Huevo
Pasa cada rebanada por huevo batido.
- 3
Sartén
Poco aceite, dora por ambos lados. Azúcar y canela al salir.
Consejos
- Pan fresco se deshace. Tiene que estar duro.
- Poco aceite, sartén caliente.
Variaciones
- Con ralladura de limón en la leche.
- Sin azúcar encima.
Cómo usarlo en casa
Lectura de cocina a partir de los ingredientes de esta ficha. No es una dieta ni sustituye al médico o al nutriólogo.
Qué aporta
- Tiene una proteína clara. Reparte proteína en el día: este plato suma, no cubre solo el músculo, el crecimiento ni la saciedad.
Qué quitar
- Si hay diabetes, quita el azúcar, la miel o el jarabe. La fruta entera del plato puede quedarse.
- No sirve para celiaquía: lleva trigo, cebada, centeno o un derivado como pan, pasta o salsa de soya.
Cómo combinarlo
- El cereal rinde más junto a la proteína y la verdura que comido solo.
Notas de salud
Postre de cuaresma. Con azúcar es dulce de fiesta; sin ella, es pan y leche.
Familia
Se pone en la mesa cuando toca esa fecha, y se guarda lo que sobre.
Semana Santa
Cabe en la vigilia o en el domingo.
Niños
Porción de niño, y sin alcohol.
Vegetarianas
Sin carne ni pescado.
Subir de peso
Aporta energía. No es un plato ligero.
Valores aproximados por ración
Cálculo orientativo. Cambia si alteras aceite, arroz o queso.
Energía
380 kcal
Proteínas
6 g
Hidratos
48 g
Grasas
16 g
Fibra
2 g
Sodio
moderado
Azúcares
con azúcar añadida