Cocina de casa · Internacional
Salsa de arándanos
Agridulce, para el pavo
Raciones
Preparación
5 min
Cocción
15 min
Total
20 min
Raciones
8
Ingredientes
Para 8 raciones · toca para marcar lo que ya tienes. Si no puedes usarlo, te dice con qué cambiarlo.
Dificultad: fácil
Una olla chica. Compensa la grasa del pavo. Se puede hacer con poca azúcar.
Proceso de preparación
- 1
Olla
Arándanos, azúcar y jugo.
- 2
Cocer
Fuego medio 12 minutos, hasta que revienten y espese.
- 3
Frío
Se sirve tibia o fría. Espesa al enfriar.
Consejos
- Con un cuarto de taza de azúcar también liga, si la fruta está dulce.
- Se guarda una semana en el refrigerador.
Variaciones
- Con una rama de canela.
- Sin azúcar, solo naranja, y un poco más de cocción.
Cómo usarlo en casa
Lectura de cocina a partir de los ingredientes de esta ficha. No es una dieta ni sustituye al médico o al nutriólogo.
Qué aporta
- Tiene una proteína clara. Reparte proteína en el día: este plato suma, no cubre solo el músculo, el crecimiento ni la saciedad.
Qué quitar
- Si hay diabetes, quita el azúcar, la miel o el jarabe. La fruta entera del plato puede quedarse.
Cómo combinarlo
- Al ser vegano, revisa en el día la vitamina B12 con alimento fortificado o con tu profesional de salud.
Notas de salud
Acompañamiento dulce. La versión sin azúcar es fruta cocida.
Familia
Se pone en la mesa cuando toca esa fecha, y se guarda lo que sobre.
Acción de Gracias
El banquete se reparte.
Niños
Porción de niño, y sin alcohol.
Vegetarianas
Sin carne ni pescado.
Veganas
Sin lácteo, huevo, miel ni carne.
Sin gluten
Sin trigo en la lista.
Valores aproximados por ración
Cálculo orientativo. Cambia si alteras aceite, arroz o queso.
Energía
360 kcal
Proteínas
24 g
Hidratos
22 g
Grasas
16 g
Fibra
3 g
Sodio
moderado
Azúcares
con azúcar añadida