Cocina casera · Casera
Puré de zanahoria y batata
Naranja, suave y fácil de congelar
Raciones
Preparación
10 min
Cocción
22 min
Total
32 min
Raciones
4
Ingredientes
Para 4 raciones · toca para marcar lo que ya tienes. Si no puedes usarlo, te dice con qué cambiarlo.
Dificultad: fácil
La batata y la zanahoria se vuelven seda al vapor. El color naranja suele gustar a la primera cuchara. No hace falta mantequilla ni azúcar.
Proceso de preparación
- 1
Cubos
Corta en cubos parejos. Vapor o olla con poco agua 20 minutos, hasta que estén muy tiernos.
- 2
Puré
Tritura. Un chorrito del agua de cocción si está seco. El aceite, si ya se introdujo, al final. Cero sal.
- 3
Guardar
Tibia al plato. El resto, cubitera y congelador hasta un mes. Descongela en el refrigerador, no a temperatura ambiente todo el día.
Consejos
- La batata es dulce de por sí: no añadas nada más.
- Si el bebé está estreñido, un poco más de agua de cocción deja el puré más suelto.
Variaciones
- Solo batata.
- Con calabaza en vez de zanahoria.
Notas de salud
Desde los 6 meses. Sin sal. La zanahoria y la batata tienen azúcar natural: es una cuchara, no un tarro entero. Supervisión al comer.
Bebés
Textura lisa, sin sal, se congela en porciones.
Niños
Dulzor natural, color vivo.
Veganas
Raíz y aceite.
Vegetarianas
Igual.
Sin gluten
Sin cereal.
Familia
Un lote para varios días.
Valores aproximados por ración
Cálculo orientativo. Cambia si alteras aceite, arroz o queso.
Energía
90 kcal
Proteínas
1 g
Hidratos
20 g
Grasas
1 g
Fibra
4 g
Sodio
muy bajo
Azúcares
7 g naturales