Cocina casera · Casera
Puré de ejote
Ejote bien cocido, pasado a puré liso
Raciones
Preparación
8 min
Cocción
15 min
Total
23 min
Raciones
4
Ingredientes
Para 4 raciones · toca para marcar lo que ya tienes. Si no puedes usarlo, te dice con qué cambiarlo.
Dificultad: fácil
El ejote tiene hebra: por eso se cuece de más y se cuela. Así no queda hilo en la cuchara.
Proceso de preparación
- 1
Cocer
Hierve ejote y papa 15 minutos. Deben estar muy blandos.
- 2
Colar
Tritura y pasa por un colador para quitar hebras.
- 3
Ofrecer
Tibio, sin sal. Congela lo que no se coma hoy.
Consejos
- Si queda hebra, no lo des: vuélvelo a pasar.
- A los 10 meses puede ir machacado, ya sin colador.
Variaciones
- Solo ejote.
- Con un chorrito del agua de cocción.
Cómo usarlo en casa
Lectura de cocina a partir de los ingredientes de esta ficha. No es una dieta ni sustituye al médico o al nutriólogo.
Qué aporta
- Para el bebé, esto se suma a la leche. No la reemplaza. Sigue sentado y con un adulto.
Qué quitar
- En la porción del bebé no añadas sal, azúcar ni miel, y aplasta o corta según la edad.
Cómo combinarlo
- Al ser vegano, revisa en el día la vitamina B12 con alimento fortificado o con tu profesional de salud.
Notas de salud
Sin sal ni miel. Textura lisa para 6–7 meses. Supervisión de un adulto.
Bebés
Verdura verde, sin hebra después de colar.
Veganas
Solo verdura.
Sin gluten
Sin cereal.
Valores aproximados por ración
Cálculo orientativo. Cambia si alteras aceite, arroz o queso.
Energía
50 kcal
Proteínas
2 g
Hidratos
9 g
Grasas
0 g
Fibra
4 g
Sodio
muy bajo
Azúcares
5 g