Cocina de casa · Internacional
Pollo en salsa de champiñones
Pechuga, crema y hongos
Raciones
Preparación
15 min
Cocción
20 min
Total
35 min
Raciones
4
Ingredientes
Para 4 raciones · toca para marcar lo que ya tienes. Si no puedes usarlo, te dice con qué cambiarlo.
Alérgenos
lácteos · frutos secos
Dificultad: fácil
Cuando el pavo es demasiado. Una sartén y listo.
Proceso de preparación
- 1
Dorar
Pechugas secas, en aceite, 4 minutos por lado. Sácalas. El centro se termina en la salsa.
- 2
Hongos
Ajo y champiñón en la misma sartén, hasta que suelten el agua y se evapore.
- 3
Salsa
Crema, fuego bajo, y las pechugas 6 minutos, tapadas, hasta que no se vea rosa.
Consejos
- No amontones el pollo o se cuece al vapor y no dora.
- La crema no tiene que hervir.
Variaciones
- Con leche en vez de crema, y un minuto más.
- Sin crema, solo el jugo de los hongos.
Cómo usarlo en casa
Lectura de cocina a partir de los ingredientes de esta ficha. No es una dieta ni sustituye al médico o al nutriólogo.
Qué aporta
- Tiene una proteína clara. Reparte proteína en el día: este plato suma, no cubre solo el músculo, el crecimiento ni la saciedad.
Qué quitar
- No hay azúcar añadida ni caldo en cubo en la lista. Aun así, no añadas sal si hay hipertensión.
Cómo combinarlo
- La fruta de este plato ya endulza. No le sumes azúcar ni miel.
Notas de salud
Cena más ligera que el pavo. El pollo, bien cocido.
Familia
Se pone en la mesa cuando toca esa fecha, y se guarda lo que sobre.
Navidad
Cena del 24. Al otro día sabe distinto y sigue sirviendo.
Niños
Porción de niño, y sin alcohol.
Vegetarianas
Sin carne ni pescado.
Sin gluten
Sin trigo en la lista.
Valores aproximados por ración
Cálculo orientativo. Cambia si alteras aceite, arroz o queso.
Energía
360 kcal
Proteínas
24 g
Hidratos
22 g
Grasas
16 g
Fibra
3 g
Sodio
moderado
Azúcares
6 g