Cocina de casa · Internacional
Pastel de zanahoria
Con nuez y betún de queso
Raciones
Preparación
25 min
Cocción
35 min
Total
60 min
Raciones
10
Ingredientes
Para 10 raciones · toca para marcar lo que ya tienes. Si no puedes usarlo, te dice con qué cambiarlo.
Alérgenos
trigo · lácteos · huevo · frutos secos
Dificultad: fácil
Rallador, no licuadora: la zanahoria tiene que verse.
Proceso de preparación
- 1
Masa
Huevos, aceite y azúcar. Zanahoria, nuez y harina.
- 2
Horno
180 °C, unos 32 minutos. Palillo limpio.
- 3
Betún
Queso crema sobre el pastel frío. Sin un vaso extra de azúcar.
Consejos
- Zanahoria fina, no pulpa.
- Sin nuez si hay alergia: el pastel sigue.
Variaciones
- En cupcakes.
- Sin betún.
Cómo usarlo en casa
Lectura de cocina a partir de los ingredientes de esta ficha. No es una dieta ni sustituye al médico o al nutriólogo.
Qué aporta
- Tiene una proteína clara. Reparte proteína en el día: este plato suma, no cubre solo el músculo, el crecimiento ni la saciedad.
- La verdura aporta fibra y volumen. En diabetes y para bajar de peso, que ocupe cerca de la mitad del plato.
Qué quitar
- Si hay diabetes, quita el azúcar, la miel o el jarabe. La fruta entera del plato puede quedarse.
- No sirve para celiaquía: lleva trigo, cebada, centeno o un derivado como pan, pasta o salsa de soya.
Cómo combinarlo
- La fruta de este plato ya endulza. No le sumes azúcar ni miel.
Notas de salud
Lleva azúcar y, si no la quitas, nuez.
Familia
Se pone en la mesa cuando toca esa fecha, y se guarda lo que sobre.
Acción de Gracias
El banquete se reparte.
Niños
Porción de niño, y sin alcohol.
Vegetarianas
Sin carne ni pescado.
Subir de peso
Aporta energía. No es un plato ligero.
Valores aproximados por ración
Cálculo orientativo. Cambia si alteras aceite, arroz o queso.
Energía
380 kcal
Proteínas
6 g
Hidratos
48 g
Grasas
16 g
Fibra
2 g
Sodio
moderado
Azúcares
con azúcar añadida