Cocina de casa · Internacional
Pastel de frutas
Frutos secos y fruta, en un pan denso
Raciones
Preparación
25 min
Cocción
60 min
Total
85 min
Raciones
12
Ingredientes
Para 12 raciones · toca para marcar lo que ya tienes. Si no puedes usarlo, te dice con qué cambiarlo.
Alérgenos
trigo · lácteos · huevo · frutos secos
Dificultad: media
Un pan oscuro, cargado de fruta. No lleva licor en esta versión: se puede comer el mismo día.
Proceso de preparación
- 1
Mezclar
Mantequilla, azúcar y huevos. Harina, canela, leche, fruta y nuez.
- 2
Molde
Engrasado y con papel, porque es denso.
- 3
Horno
160 °C, cerca de 1 hora. Palillo limpio. Enfría en el molde.
Consejos
- Horno bajo. Si se dora de más, papel encima.
- Sin nuez, solo fruta, si hay alergia.
Variaciones
- Con pasas en vez de fruta confitada.
- Rebanada fina: es pesado.
Cómo usarlo en casa
Lectura de cocina a partir de los ingredientes de esta ficha. No es una dieta ni sustituye al médico o al nutriólogo.
Qué aporta
- Tiene una proteína clara. Reparte proteína en el día: este plato suma, no cubre solo el músculo, el crecimiento ni la saciedad.
Qué quitar
- Si hay diabetes, quita el azúcar, la miel o el jarabe. La fruta entera del plato puede quedarse.
- No sirve para celiaquía: lleva trigo, cebada, centeno o un derivado como pan, pasta o salsa de soya.
Cómo combinarlo
- El cereal rinde más junto a la proteína y la verdura que comido solo.
- La fruta de este plato ya endulza. No le sumes azúcar ni miel.
Notas de salud
Lleva fruto seco y azúcar. No es pan de cada mañana.
Familia
Se pone en la mesa cuando toca esa fecha, y se guarda lo que sobre.
Navidad
Cena del 24. Al otro día sabe distinto y sigue sirviendo.
Niños
Porción de niño, y sin alcohol.
Vegetarianas
Sin carne ni pescado.
Subir de peso
Aporta energía. No es un plato ligero.
Valores aproximados por ración
Cálculo orientativo. Cambia si alteras aceite, arroz o queso.
Energía
380 kcal
Proteínas
6 g
Hidratos
48 g
Grasas
16 g
Fibra
2 g
Sodio
moderado
Azúcares
con azúcar añadida