Cocina de casa · Mexicana
Pan de Pascua
Masa dulce con fruta
Raciones
Preparación
30 min
Cocción
35 min
Total
65 min
Raciones
10
Ingredientes
Para 10 raciones · toca para marcar lo que ya tienes. Si no puedes usarlo, te dice con qué cambiarlo.
Alérgenos
trigo · lácteos · huevo
Dificultad: fácil
Un pan suave para el domingo. La fruta confitada se puede cambiar por pasa y nuez.
Proceso de preparación
- 1
Masa
Levadura en la leche tibia con una pizca de azúcar, 10 minutos. Harina, huevo, mantequilla y canela. Amasa hasta que se despegue.
- 2
Reposo
Bolita, tapa, 1 hora. Incorpora la fruta y forma un pan.
- 3
Horno
180 °C, unos 30 minutos. Suena a hueco por debajo.
Consejos
- Leche tibia, no caliente, o la levadura se muere.
- Si no hay fruta confitada, pasa y nuez.
Variaciones
- En rollos individuales.
- Sin nuez, solo pasa.
Cómo usarlo en casa
Lectura de cocina a partir de los ingredientes de esta ficha. No es una dieta ni sustituye al médico o al nutriólogo.
Qué aporta
- Tiene una proteína clara. Reparte proteína en el día: este plato suma, no cubre solo el músculo, el crecimiento ni la saciedad.
Qué quitar
- Si hay diabetes, quita el azúcar, la miel o el jarabe. La fruta entera del plato puede quedarse.
- No sirve para celiaquía: lleva trigo, cebada, centeno o un derivado como pan, pasta o salsa de soya.
Cómo combinarlo
- El cereal rinde más junto a la proteína y la verdura que comido solo.
Notas de salud
Pan dulce. La fruta confitada es azúcar.
Familia
Se pone en la mesa cuando toca esa fecha, y se guarda lo que sobre.
Semana Santa
Cabe en la vigilia o en el domingo.
Niños
Porción de niño, y sin alcohol.
Vegetarianas
Sin carne ni pescado.
Subir de peso
Aporta energía. No es un plato ligero.
Valores aproximados por ración
Cálculo orientativo. Cambia si alteras aceite, arroz o queso.
Energía
380 kcal
Proteínas
6 g
Hidratos
48 g
Grasas
16 g
Fibra
2 g
Sodio
moderado
Azúcares
con azúcar añadida