Osaka, Japón · Japonesa
Okonomiyaki al horno
Tortita japonesa de col, huevo y cebollín
Raciones
Preparación
15 min
Cocción
25 min
Total
40 min
Raciones
4
Ingredientes
Para 4 raciones · toca para marcar lo que ya tienes. Si no puedes usarlo, te dice con qué cambiarlo.
Alérgenos
huevo · gluten · soya · sésamo
Dificultad: media
El okonomiyaki se hace en plancha. Al horno, la masa de col y huevo se vierte en un molde y dora; la salsa dulce se queda en un pincel mínimo.
Proceso de preparación
- 1
Masa
Col, huevo, harina, cebollín, soya.
- 2
Molde
Papel, 200 °C 22 minutos.
- 3
Acabar
Sésamo. Salsa okonomi apenas, o yogur y soya.
Consejos
- La col debe estar fina como confeti.
- No ahogues en salsa dulce.
Variaciones
- Con camarón.
- Sin gluten: harina de arroz.
Notas de salud
Hay gluten y huevo. Niños: se corta en triángulos. Diabetes: col, poca harina.
Vegetarianas
Col y huevo.
Familia
Una tortita grande.
Niños
Se come con la mano.
Bajar de peso
Ración ligera: verdura, proteína y calorías contenidas.
Valores aproximados por ración
Cálculo orientativo. Cambia si alteras aceite, arroz o queso.
Energía
220 kcal
Proteínas
12 g
Hidratos
22 g
Grasas
9 g
Fibra
4 g
Sodio
medio
Azúcares
5 g