Cocina casera · Casera
Lentejas rojas muy suaves
Legumbre rápida, sin piel, para el segundo semestre
Raciones
Preparación
8 min
Cocción
18 min
Total
26 min
Raciones
4
Ingredientes
Para 4 raciones · toca para marcar lo que ya tienes. Si no puedes usarlo, te dice con qué cambiarlo.
Dificultad: fácil
La lenteja roja se deshace sola. Es una forma casera de ofrecer hierro y proteína vegetal cuando el bebé ya come más que fruta y verdura, siempre según el pediatra.
Proceso de preparación
- 1
Olla
Lenteja, zanahoria, cebolla y agua. Fuego bajo 15–18 minutos, hasta que todo se deshaga. No sal.
- 2
Triturar
Machaca o pasa por la batidora. Debe quedar cremoso, sin granos enteros. Aceite al final.
- 3
Cuchara
Tibia. Porción pequeña. El resto se congela en cubos. Si hay gases, ofrece menos cantidad al inicio.
Consejos
- La lenteja entera (castellana) no es la primera: su piel es más difícil.
- Un chorrito de limón al final, si ya come cítricos, ayuda a absorber el hierro.
Variaciones
- Con calabaza.
- Con un trozo de pollo cocido triturado, si ya hay carne.
Notas de salud
Cuando el pediatra ya indicó legumbre. Sin sal, sin caldo en cubo. Puede producir gases al principio: porción chica. Siempre sentado y supervisado.
Bebés
Se deshace, sin piel dura ni sal.
Niños
Sabor suave de casa.
Veganas
Proteína vegetal.
Vegetarianas
Igual.
Sin gluten
Legumbre.
Familia
El mismo puchero sirve a un adulto (él sí puede sazonar su plato).
Valores aproximados por ración
Cálculo orientativo. Cambia si alteras aceite, arroz o queso.
Energía
110 kcal
Proteínas
7 g
Hidratos
16 g
Grasas
2 g
Fibra
5 g
Sodio
muy bajo
Azúcares
3 g