Cocina de casa · Internacional
Galletas de jengibre
Con glaseado blanco
Raciones
Preparación
25 min
Cocción
12 min
Total
37 min
Raciones
12
Ingredientes
Para 12 raciones · toca para marcar lo que ya tienes. Si no puedes usarlo, te dice con qué cambiarlo.
Alérgenos
trigo · lácteos · huevo
Dificultad: fácil
Se cortan con un vaso si no hay molde de fantasma. El glaseado dibuja los ojos.
Proceso de preparación
- 1
Masa
Mantequilla, azúcar, huevo y las especias. Harina. Reposa 20 minutos en frío.
- 2
Horno
Estira, corta y hornea a 180 °C unos 10 minutos.
- 3
Glaseado
Azúcar glass y unas gotas de leche. Dibuja ya frías.
Consejos
- Masa fría se corta mejor.
- Poco glaseado: es azúcar.
Variaciones
- Con canela sola, sin jengibre.
- Sin glaseado.
Cómo usarlo en casa
Lectura de cocina a partir de los ingredientes de esta ficha. No es una dieta ni sustituye al médico o al nutriólogo.
Qué aporta
- Tiene una proteína clara. Reparte proteína en el día: este plato suma, no cubre solo el músculo, el crecimiento ni la saciedad.
Qué quitar
- Si hay diabetes, quita el azúcar, la miel o el jarabe. La fruta entera del plato puede quedarse.
- No sirve para celiaquía: lleva trigo, cebada, centeno o un derivado como pan, pasta o salsa de soya.
Cómo combinarlo
- Sírvelo con una verdura o una fruta entera si el plato no las trae ya.
Notas de salud
Galleta de fiesta.
Familia
Se pone en la mesa cuando toca esa fecha, y se guarda lo que sobre.
Día de Muertos
Para la ofrenda y para la mesa de los vivos.
Niños
Porción de niño, y sin alcohol.
Vegetarianas
Sin carne ni pescado.
Subir de peso
Aporta energía. No es un plato ligero.
Valores aproximados por ración
Cálculo orientativo. Cambia si alteras aceite, arroz o queso.
Energía
380 kcal
Proteínas
6 g
Hidratos
48 g
Grasas
16 g
Fibra
2 g
Sodio
moderado
Azúcares
con azúcar añadida