Cocina de casa · Mexicana
Ensalada de manzana
Crema, nuez, pasa y piña
Raciones
Preparación
20 min
Cocción
0 min
Total
20 min
Raciones
8
Ingredientes
Para 8 raciones · toca para marcar lo que ya tienes. Si no puedes usarlo, te dice con qué cambiarlo.
Alérgenos
lácteos · frutos secos
Dificultad: fácil
La ensalada dulce que se arma en un tazón mientras el pavo reposa.
Proceso de preparación
- 1
Fruta
Manzana en cubos. Un chorrito de limón para que no se oscurezca.
- 2
Mezclar
Piña, pasa, nuez y crema. El azúcar solo si la piña no alcanzó a endulzar.
- 3
Nevera
Reposa 20 minutos en frío. Se sirve ese día.
Consejos
- Escurre bien la piña o la crema se corta.
- Sin nuez queda más suave para quien no puede con frutos secos.
Variaciones
- Con yogur en vez de crema.
- Con apio picado, si la quieres menos dulce.
Cómo usarlo en casa
Lectura de cocina a partir de los ingredientes de esta ficha. No es una dieta ni sustituye al médico o al nutriólogo.
Qué aporta
- La verdura aporta fibra y volumen. En diabetes y para bajar de peso, que ocupe cerca de la mitad del plato.
Qué quitar
- Si hay diabetes, quita el azúcar, la miel o el jarabe. La fruta entera del plato puede quedarse.
- Si esta es la comida principal, se queda corta de proteína. Suma huevo, legumbre, lácteo, tofu o pescado.
Cómo combinarlo
- La fruta de este plato ya endulza. No le sumes azúcar ni miel.
Notas de salud
Postre de fiesta, con azúcar del almíbar. No es un plato de todos los días para quien cuida la glucosa.
Familia
Se pone en la mesa cuando toca esa fecha, y se guarda lo que sobre.
Año Nuevo
Para la medianoche y el recalentado.
Niños
Porción de niño, y sin alcohol.
Vegetarianas
Sin carne ni pescado.
Sin gluten
Sin trigo en la lista.
Subir de peso
Aporta energía. No es un plato ligero.
Valores aproximados por ración
Cálculo orientativo. Cambia si alteras aceite, arroz o queso.
Energía
380 kcal
Proteínas
6 g
Hidratos
48 g
Grasas
16 g
Fibra
2 g
Sodio
moderado
Azúcares
con azúcar añadida