Cocina de casa · Mexicana
Crepas dulces
Con cajeta o frutos rojos
Raciones
Preparación
15 min
Cocción
20 min
Total
35 min
Raciones
4
Ingredientes
Para 4 raciones · toca para marcar lo que ya tienes. Si no puedes usarlo, te dice con qué cambiarlo.
Alérgenos
trigo · lácteos · huevo
Dificultad: fácil
La primera crepa siempre sale de prueba. Las siguientes se rellenan.
Proceso de preparación
- 1
Masa
Harina, huevo y leche, sin grumos. Reposa 10 minutos.
- 2
Sartén
Mantequilla, un cucharón de masa, vuelta cuando el borde se suelte.
- 3
Rellenar
Cajeta o fresa. La cajeta es el dulce; no hace falta azúcar en la masa.
Consejos
- Sartén bien caliente y poca masa, o queda gorda.
- La cajeta se calienta un minuto con una gota de leche si está dura.
Variaciones
- Solo fresa, sin cajeta.
- Con plátano.
Cómo usarlo en casa
Lectura de cocina a partir de los ingredientes de esta ficha. No es una dieta ni sustituye al médico o al nutriólogo.
Qué aporta
- Tiene una proteína clara. Reparte proteína en el día: este plato suma, no cubre solo el músculo, el crecimiento ni la saciedad.
Qué quitar
- No sirve para celiaquía: lleva trigo, cebada, centeno o un derivado como pan, pasta o salsa de soya.
Cómo combinarlo
- La fruta de este plato ya endulza. No le sumes azúcar ni miel.
Notas de salud
La cajeta es azúcar y lácteo. La versión de solo fresa es más ligera.
Familia
Se pone en la mesa cuando toca esa fecha, y se guarda lo que sobre.
San Valentín
Para dos, o para quien quiera repetir.
Niños
Porción de niño, y sin alcohol.
Vegetarianas
Sin carne ni pescado.
Subir de peso
Aporta energía. No es un plato ligero.
Valores aproximados por ración
Cálculo orientativo. Cambia si alteras aceite, arroz o queso.
Energía
380 kcal
Proteínas
6 g
Hidratos
48 g
Grasas
16 g
Fibra
2 g
Sodio
moderado
Azúcares
con azúcar añadida