Francia · Francesa
Crema de zanahoria
Zanahoria, jengibre y un toque de naranja
Raciones
Preparación
10 min
Cocción
25 min
Total
35 min
Raciones
4
Ingredientes
Para 4 raciones · toca para marcar lo que ya tienes. Si no puedes usarlo, te dice con qué cambiarlo.
Dificultad: fácil
La crema de zanahoria no necesita nata: la propia zanahoria, bien cocida, se vuelve seda al triturar. El jengibre y la naranja evitan que sepa a papilla.
Proceso de preparación
- 1
Sofrito
Cebolla y zanahoria 8 minutos.
- 2
Caldo
Caldo y jengibre 15 minutos.
- 3
Triturar
Licúa. Naranja al final. Sin nata.
Consejos
- Si queda dulce, un chorro de vinagre.
- Semilla de calabaza encima.
Variaciones
- Con lenteja roja.
- Con cúrcuma.
Notas de salud
Vegano. Niños y tercera edad: blanda. Diabetes: zanahoria tiene azúcar, porción de tazón no de jarra.
Veganas
Verdura.
Vegetarianas
Igual.
Niños
Color y suave.
Tercera edad
Sin masticar.
Familia
Una olla.
Sin gluten
Sin harina.
Bajar de peso
Ración ligera: verdura, proteína y calorías contenidas.
Valores aproximados por ración
Cálculo orientativo. Cambia si alteras aceite, arroz o queso.
Energía
140 kcal
Proteínas
3 g
Hidratos
24 g
Grasas
4 g
Fibra
6 g
Sodio
bajo
Azúcares
12 g