Cocina casera · Casera
Brócoli con papa
Verdura verde bien cocida, sin sal
Raciones
Preparación
8 min
Cocción
18 min
Total
26 min
Raciones
3
Ingredientes
Para 3 raciones · toca para marcar lo que ya tienes. Si no puedes usarlo, te dice con qué cambiarlo.
Dificultad: fácil
El brócoli asusta menos cuando está muy tierno y mezclado con papa. Se cuece de más a propósito: el tallo duro no entra en el plato del bebé.
Proceso de preparación
- 1
Cocer de más
Papa 10 minutos. Floretes 8 minutos más, hasta que estén muy blandos, no al dente. Sin sal.
- 2
Revisar
Quita tallos duros. Machaca con la papa y el aceite. Al inicio, sin grumos grandes.
- 3
Ofrecer
Tibia. El verde puede teñir un poco el pañal: es normal. Bebé sentado, adulto cerca.
Consejos
- El brócoli crudo o al dente no es para bebés: atragantamiento.
- Si hay muchos gases, ofrece menos brócoli y más papa al principio.
Variaciones
- Con calabaza.
- Con un poco de pollo deshebrado.
Notas de salud
Verdura muy cocida, sin sal. El brócoli entero crudo o en arbolito crujiente no se ofrece. Supervisión. Consulta al pediatra el inicio de verduras crucíferas.
Bebés
Florete muy tierno triturado, sin sal.
Niños
El puré esconde el verde al principio.
Veganas
Verdura.
Vegetarianas
Igual.
Sin gluten
Sin harina.
Familia
El mismo brócoli, el adulto lo come con sal y limón.
Valores aproximados por ración
Cálculo orientativo. Cambia si alteras aceite, arroz o queso.
Energía
95 kcal
Proteínas
3 g
Hidratos
16 g
Grasas
2 g
Fibra
3 g
Sodio
muy bajo
Azúcares
2 g