Cocina de casa · Internacional
Trufas de chocolate
Bolitas con cacao por fuera
Raciones
Preparación
20 min
Cocción
5 min
Total
25 min
Raciones
4
Ingredientes
Para 4 raciones · toca para marcar lo que ya tienes. Si no puedes usarlo, te dice con qué cambiarlo.
Alérgenos
lácteos
Dificultad: fácil
Se enfrían, se boleán y se pasan por cacao. No llevan licor.
Proceso de preparación
- 1
Ganache
Hierve la crema, apaga y añade el chocolate. Mueve hasta que funda. Enfría 2 horas.
- 2
Bolear
Con las manos limpias, bolitas pequeñas.
- 3
Cacao
Pásalas por cacao. A la nevera hasta servir.
Consejos
- Si la mezcla está blanda, espera: no se arman.
- Porción de dos o tres, no la caja.
Variaciones
- Con coco rallado en vez de cacao.
- Con una gota de vainilla.
Cómo usarlo en casa
Lectura de cocina a partir de los ingredientes de esta ficha. No es una dieta ni sustituye al médico o al nutriólogo.
Qué aporta
- Es un plato de cocina casera. La porción y el resto del día pesan más que un solo ingrediente.
Qué quitar
- Si esta es la comida principal, se queda corta de proteína. Suma huevo, legumbre, lácteo, tofu o pescado.
Cómo combinarlo
- Sírvelo con una verdura o una fruta entera si el plato no las trae ya.
Notas de salud
Dulce pequeño, con azúcar del chocolate.
Familia
Se pone en la mesa cuando toca esa fecha, y se guarda lo que sobre.
San Valentín
Para dos, o para quien quiera repetir.
Niños
Porción de niño, y sin alcohol.
Vegetarianas
Sin carne ni pescado.
Sin gluten
Sin trigo en la lista.
Subir de peso
Aporta energía. No es un plato ligero.
Valores aproximados por ración
Cálculo orientativo. Cambia si alteras aceite, arroz o queso.
Energía
380 kcal
Proteínas
6 g
Hidratos
48 g
Grasas
16 g
Fibra
2 g
Sodio
moderado
Azúcares
con azúcar añadida