Cocina de casa · Mexicana
Tabla de quesos y fiambres
Para picar antes de la medianoche
Raciones
Preparación
15 min
Cocción
0 min
Total
15 min
Raciones
8
Ingredientes
Para 8 raciones · toca para marcar lo que ya tienes. Si no puedes usarlo, te dice con qué cambiarlo.
Alérgenos
lácteos · frutos secos
Dificultad: fácil
No se cocina. Se acomoda y se tapa hasta que llegue la gente.
Proceso de preparación
- 1
Frío
Saca quesos y fiambres 15 minutos antes, para que no estén duros de nevera.
- 2
Acomodar
En una tabla: queso, jamón, pera y nueces, separados.
- 3
Tapar
Si va a esperar, una tela húmeda por encima, en lugar fresco. No al sol.
Consejos
- El jamón y la salchicha son lo más salado de la noche. Quien cuida la presión pica queso suave y fruta.
- Las nueces van en un lado, por si alguien no puede.
Variaciones
- Sin fiambre: solo queso y fruta.
- Con uvas en vez de pera.
Cómo usarlo en casa
Lectura de cocina a partir de los ingredientes de esta ficha. No es una dieta ni sustituye al médico o al nutriólogo.
Qué aporta
- Tiene una proteína clara. Reparte proteína en el día: este plato suma, no cubre solo el músculo, el crecimiento ni la saciedad.
Qué quitar
- Si hay hipertensión, quita el cubo, la salsa de soya, el embutido o el queso salado. El sabor sale del limón y la hierba.
Cómo combinarlo
- La fruta de este plato ya endulza. No le sumes azúcar ni miel.
Notas de salud
Entrada salada. No es plato para hipertensión ni para niños pequeños con embutido duro.
Familia
Se pone en la mesa cuando toca esa fecha, y se guarda lo que sobre.
Año Nuevo
Para la medianoche y el recalentado.
Niños
Porción de niño, y sin alcohol.
Sin gluten
Sin trigo en la lista.
Valores aproximados por ración
Cálculo orientativo. Cambia si alteras aceite, arroz o queso.
Energía
360 kcal
Proteínas
24 g
Hidratos
22 g
Grasas
16 g
Fibra
3 g
Sodio
moderado
Azúcares
6 g