Austria · Austriaca
Schnitzel al horno
Milanesa austriaca sin sartén de aceite
Raciones
Preparación
15 min
Cocción
20 min
Total
35 min
Raciones
4
Ingredientes
Para 4 raciones · toca para marcar lo que ya tienes. Si no puedes usarlo, te dice con qué cambiarlo.
Alérgenos
gluten · huevo
Dificultad: fácil
El wiener schnitzel es ternera frita. Esta versión es pechuga aplanada, empane y horno alto, con limón obligatorio.
Proceso de preparación
- 1
Empanar
Harina, huevo, pan.
- 2
Horno
210 °C 18-20 minutos. Voltea.
- 3
Limón
Al sacar. Ensalada verde.
Consejos
- Aplana a 1 cm.
- Pan panko queda más crujiente.
Variaciones
- De pavo.
- Sin gluten: harina de arroz y pan de maíz.
Notas de salud
Hay gluten y huevo. Niños: conocido. Diabetes: ensalada grande, mila.
Familia
Plato conocido.
Niños
Crujiente.
Tercera edad
Fácil de cortar.
Masa muscular
Proteína clara por ración, útil si hay entrenamiento.
Valores aproximados por ración
Cálculo orientativo. Cambia si alteras aceite, arroz o queso.
Energía
340 kcal
Proteínas
32 g
Hidratos
22 g
Grasas
12 g
Fibra
1 g
Sodio
bajo
Azúcares
1 g