Cocina de casa · Mexicana
Polvorones de canela
Se deshacen en la boca
Raciones
Preparación
20 min
Cocción
15 min
Total
35 min
Raciones
18
Ingredientes
Para 18 raciones · toca para marcar lo que ya tienes. Si no puedes usarlo, te dice con qué cambiarlo.
Alérgenos
trigo · lácteos
Dificultad: fácil
Mantequilla, harina y canela. Se pasan por azúcar glass al salir.
Proceso de preparación
- 1
Masa
Mantequilla, azúcar, canela y harina, hasta una pasta que no se pegue.
- 2
Formar
Bolitas. 180 °C, unos 14 minutos. No tienen que dorar fuerte.
- 3
Glass
Ya tibios, por azúcar glass.
Consejos
- Si la mantequilla está derretida, la masa escurre. Úsala blanda, no líquida.
- Se rompen: es su manera.
Variaciones
- Con nuez molida en la masa, y entonces llevan fruto seco.
- Con cacao, una cucharada.
Cómo usarlo en casa
Lectura de cocina a partir de los ingredientes de esta ficha. No es una dieta ni sustituye al médico o al nutriólogo.
Qué aporta
- Es un plato de cocina casera. La porción y el resto del día pesan más que un solo ingrediente.
Qué quitar
- Si hay diabetes, quita el azúcar, la miel o el jarabe. La fruta entera del plato puede quedarse.
- No sirve para celiaquía: lleva trigo, cebada, centeno o un derivado como pan, pasta o salsa de soya.
- Si esta es la comida principal, se queda corta de proteína. Suma huevo, legumbre, lácteo, tofu o pescado.
Cómo combinarlo
- Sírvelo con una verdura o una fruta entera si el plato no las trae ya.
Notas de salud
Galleta de mantequilla y azúcar.
Familia
Se pone en la mesa cuando toca esa fecha, y se guarda lo que sobre.
Navidad
Cena del 24. Al otro día sabe distinto y sigue sirviendo.
Niños
Porción de niño, y sin alcohol.
Vegetarianas
Sin carne ni pescado.
Subir de peso
Aporta energía. No es un plato ligero.
Valores aproximados por ración
Cálculo orientativo. Cambia si alteras aceite, arroz o queso.
Energía
380 kcal
Proteínas
6 g
Hidratos
48 g
Grasas
16 g
Fibra
2 g
Sodio
moderado
Azúcares
con azúcar añadida