Cocina de casa · Italiana
Pollo relleno de espinaca
Ricotta y salsa de jitomate
Raciones
Preparación
20 min
Cocción
25 min
Total
45 min
Raciones
2
Ingredientes
Para 2 raciones · toca para marcar lo que ya tienes. Si no puedes usarlo, te dice con qué cambiarlo.
Alérgenos
lácteos
Dificultad: fácil
Dos pechugas abiertas, rellenas y cerradas con un palillo.
Proceso de preparación
- 1
Relleno
Espinaca salteada un minuto, escurrida, con el ricotta.
- 2
Cerrar
Abre la pechuga, rellena y sujeta. Dora en aceite.
- 3
Salsa
Ajo y jitomate en la misma sartén, tapa 15 minutos. El centro del pollo sin rosa.
Consejos
- Escurre la espinaca o el relleno suelta agua.
- Sin ricotta: requesón.
Variaciones
- Con queso fresco desmoronado.
- Salsa de jitomate de lata, sin sal añadida si la encuentras.
Cómo usarlo en casa
Lectura de cocina a partir de los ingredientes de esta ficha. No es una dieta ni sustituye al médico o al nutriólogo.
Qué aporta
- Tiene una proteína clara. Reparte proteína en el día: este plato suma, no cubre solo el músculo, el crecimiento ni la saciedad.
- La verdura aporta fibra y volumen. En diabetes y para bajar de peso, que ocupe cerca de la mitad del plato.
Qué quitar
- No hay azúcar añadida ni caldo en cubo en la lista. Aun así, no añadas sal si hay hipertensión.
Cómo combinarlo
- Sírvelo con una verdura o una fruta entera si el plato no las trae ya.
Notas de salud
El pollo se come bien cocido.
Familia
Se pone en la mesa cuando toca esa fecha, y se guarda lo que sobre.
San Valentín
Para dos, o para quien quiera repetir.
Niños
Porción de niño, y sin alcohol.
Sin gluten
Sin trigo en la lista.
Valores aproximados por ración
Cálculo orientativo. Cambia si alteras aceite, arroz o queso.
Energía
360 kcal
Proteínas
24 g
Hidratos
22 g
Grasas
16 g
Fibra
3 g
Sodio
moderado
Azúcares
6 g