Cocina de casa · Mexicana
Pimientos con cara
Rellenos de arroz y carne
Raciones
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Total
50 min
Raciones
4
Ingredientes
Para 4 raciones · toca para marcar lo que ya tienes. Si no puedes usarlo, te dice con qué cambiarlo.
Dificultad: fácil
Un pimiento naranja, una cara con la punta del cuchillo y un relleno de arroz.
Proceso de preparación
- 1
Cara
Corta una tapa. Vacía. Con la punta, dos ojos y una boca, sin atravesar del todo si puedes.
- 2
Relleno
Sofríe cebolla, ajo y carne hasta que pierda el rosa. Jitomate y arroz.
- 3
Horno
Rellena, tapa y 190 °C unos 25 minutos, hasta que el pimiento esté tierno y la carne siga cocida.
Consejos
- Si el corte de la cara se rompe, no importa: se come igual.
- Sin carne, solo arroz y jitomate.
Variaciones
- Con quinoa cocida en vez de arroz.
- Con queso fresco encima.
Cómo usarlo en casa
Lectura de cocina a partir de los ingredientes de esta ficha. No es una dieta ni sustituye al médico o al nutriólogo.
Qué aporta
- Tiene una proteína clara. Reparte proteína en el día: este plato suma, no cubre solo el músculo, el crecimiento ni la saciedad.
- La verdura aporta fibra y volumen. En diabetes y para bajar de peso, que ocupe cerca de la mitad del plato.
Qué quitar
- No hay azúcar añadida ni caldo en cubo en la lista. Aun así, no añadas sal si hay hipertensión.
Cómo combinarlo
- El cereal rinde más junto a la proteína y la verdura que comido solo.
Notas de salud
Cena de Halloween. La carne se come sin rosa.
Familia
Se pone en la mesa cuando toca esa fecha, y se guarda lo que sobre.
Día de Muertos
Para la ofrenda y para la mesa de los vivos.
Niños
Porción de niño, y sin alcohol.
Sin gluten
Sin trigo en la lista.
Valores aproximados por ración
Cálculo orientativo. Cambia si alteras aceite, arroz o queso.
Energía
360 kcal
Proteínas
24 g
Hidratos
22 g
Grasas
16 g
Fibra
3 g
Sodio
moderado
Azúcares
6 g