Cocina de casa · Mexicana
Picadillo de res
Carne molida, papa y jitomate. Mañana son tacos
Raciones
Preparación
12 min
Cocción
25 min
Total
37 min
Raciones
4
Ingredientes
Para 4 raciones · toca para marcar lo que ya tienes. Si no puedes usarlo, te dice con qué cambiarlo.
Dificultad: fácil
El picadillo es comida y también relleno: tacos, papas horneadas o un plato con arroz.
Proceso de preparación
- 1
Carne
Sartén, aceite, carne, cebolla y ajo. Sepárala con la cuchara hasta que pierda el rosa.
- 2
Verdura
Papa, zanahoria y jitomate. Tapa 18 minutos. Un chorrito de agua si se pega.
- 3
Mañana
Come hoy con arroz. Lo que sobre, tacos. La sal, al servir.
Consejos
- Carne magra suelta menos grasa.
- No la hiervas en cubo.
Variaciones
- Con chícharos.
- Con un plátano macho frito al lado.
Cómo usarlo en casa
Lectura de cocina a partir de los ingredientes de esta ficha. No es una dieta ni sustituye al médico o al nutriólogo.
Qué aporta
- Tiene una proteína clara. Reparte proteína en el día: este plato suma, no cubre solo el músculo, el crecimiento ni la saciedad.
- La verdura aporta fibra y volumen. En diabetes y para bajar de peso, que ocupe cerca de la mitad del plato.
Qué quitar
- No hay azúcar añadida ni caldo en cubo en la lista. Aun así, no añadas sal si hay hipertensión.
Cómo combinarlo
- El cereal rinde más junto a la proteína y la verdura que comido solo.
- Si hubo entrenamiento, el cereal de este plato acompaña a la proteína. No lo quites.
Notas de salud
Proteína y papa. Sin sal en la sartén se puede compartir con quien cuida la presión.
Antojo
Sabe a comida de fonda.
Para mañana
Hoy plato, mañana taco.
Masa muscular
Carne molida. La papa es el carbohidrato.
Sin gluten
Sin pan, si no lo sirves en bolillo.
Valores aproximados por ración
Cálculo orientativo. Cambia si alteras aceite, arroz o queso.
Energía
320 kcal
Proteínas
24 g
Hidratos
20 g
Grasas
16 g
Fibra
4 g
Sodio
muy bajo
Azúcares
5 g