Cocina de casa · Mexicana
Papas al horno con queso y tocino
Guarnición de la cena
Raciones
Preparación
15 min
Cocción
40 min
Total
55 min
Raciones
8
Ingredientes
Para 8 raciones · toca para marcar lo que ya tienes. Si no puedes usarlo, te dice con qué cambiarlo.
Alérgenos
lácteos
Dificultad: fácil
Para acompañar el pavo o el lomo. Es rica y pesada: alcanza con una porción.
Proceso de preparación
- 1
Papa
En cubos. Un golpe de aceite y al horno 20 minutos a 200 °C.
- 2
Tocino
En sartén, hasta que suelte grasa. Aparta y escurre.
- 3
Gratinar
Papa, cebolla, tocino, crema y queso. Otros 15 minutos, hasta que dore.
Consejos
- Escurre el tocino o la charola nada en grasa.
- Sin tocino sigue siendo papa gratinada, y baja bastante la sal.
Variaciones
- Con yogur espeso en vez de crema.
- Con hierba, sin queso.
Cómo usarlo en casa
Lectura de cocina a partir de los ingredientes de esta ficha. No es una dieta ni sustituye al médico o al nutriólogo.
Qué aporta
- Tiene una proteína clara. Reparte proteína en el día: este plato suma, no cubre solo el músculo, el crecimiento ni la saciedad.
Qué quitar
- Si hay hipertensión, quita el cubo, la salsa de soya, el embutido o el queso salado. El sabor sale del limón y la hierba.
Cómo combinarlo
- El cereal rinde más junto a la proteína y la verdura que comido solo.
Notas de salud
Tocino, queso y crema: guarnición de fiesta, no un plato bajo en sal.
Familia
Se pone en la mesa cuando toca esa fecha, y se guarda lo que sobre.
Año Nuevo
Para la medianoche y el recalentado.
Acción de Gracias
El banquete se reparte.
Niños
Porción de niño, y sin alcohol.
Sin gluten
Sin trigo en la lista.
Valores aproximados por ración
Cálculo orientativo. Cambia si alteras aceite, arroz o queso.
Energía
360 kcal
Proteínas
24 g
Hidratos
22 g
Grasas
16 g
Fibra
3 g
Sodio
moderado
Azúcares
6 g