Cocina de casa · Internacional
Macarrones con queso
Pasta y costra dorada
Raciones
Preparación
15 min
Cocción
25 min
Total
40 min
Raciones
6
Ingredientes
Para 6 raciones · toca para marcar lo que ya tienes. Si no puedes usarlo, te dice con qué cambiarlo.
Alérgenos
trigo · lácteos
Dificultad: fácil
El queso se funde en leche y la pasta se gratinada. Es la guarnición que muchos esperan más que el pavo.
Proceso de preparación
- 1
Pasta
Hierve y escurre, un minuto antes de lo blando.
- 2
Salsa
Mantequilla, harina un minuto, leche poco a poco y la mitad del queso, fuego bajo.
- 3
Horno
Junta con la pasta, el resto del queso encima, 200 °C hasta que dore, unos 15 minutos.
Consejos
- Leche fría de golpe hace grumos. Ve de a poco.
- Es un plato pesado: la porción es un cucharón, no el molde.
Variaciones
- Con una lata de atún, y entonces es comida, no guarnición.
- Con coliflor cocida, mitad de la pasta.
Cómo usarlo en casa
Lectura de cocina a partir de los ingredientes de esta ficha. No es una dieta ni sustituye al médico o al nutriólogo.
Qué aporta
- Tiene una proteína clara. Reparte proteína en el día: este plato suma, no cubre solo el músculo, el crecimiento ni la saciedad.
Qué quitar
- No sirve para celiaquía: lleva trigo, cebada, centeno o un derivado como pan, pasta o salsa de soya.
Cómo combinarlo
- El cereal rinde más junto a la proteína y la verdura que comido solo.
Notas de salud
Lácteo, trigo y sal del queso.
Familia
Se pone en la mesa cuando toca esa fecha, y se guarda lo que sobre.
Acción de Gracias
El banquete se reparte.
Niños
Porción de niño, y sin alcohol.
Vegetarianas
Sin carne ni pescado.
Valores aproximados por ración
Cálculo orientativo. Cambia si alteras aceite, arroz o queso.
Energía
360 kcal
Proteínas
24 g
Hidratos
22 g
Grasas
16 g
Fibra
3 g
Sodio
moderado
Azúcares
6 g