Cocina de casa · Mexicana
Espagueti rojo
Pasta y jitomate licuado, de una sola olla
Raciones
Preparación
8 min
Cocción
15 min
Total
23 min
Raciones
4
Ingredientes
Para 4 raciones · toca para marcar lo que ya tienes. Si no puedes usarlo, te dice con qué cambiarlo.
Alérgenos
trigo · lácteos si hay queso
Dificultad: fácil
No es un ragú de domingo: es el espagueti rojo de entre semana, el que sale con lo que hay.
Proceso de preparación
- 1
Salsa
Licúa jitomate, cebolla y ajo. Cuécelo en aceite 6 minutos.
- 2
Pasta
Hierve el espagueti en otra olla, al dente. Escurre.
- 3
Mezclar
Junta con la salsa. Queso solo si hay y si nadie cuida la sal de cerca.
Consejos
- Guarda salsa de más para mañana.
- Lleva trigo.
Variaciones
- Con atún al final.
- Con verdura picada en la salsa.
Cómo usarlo en casa
Lectura de cocina a partir de los ingredientes de esta ficha. No es una dieta ni sustituye al médico o al nutriólogo.
Qué aporta
- Tiene una proteína clara. Reparte proteína en el día: este plato suma, no cubre solo el músculo, el crecimiento ni la saciedad.
- La verdura aporta fibra y volumen. En diabetes y para bajar de peso, que ocupe cerca de la mitad del plato.
Qué quitar
- No sirve para celiaquía: lleva trigo, cebada, centeno o un derivado como pan, pasta o salsa de soya.
Cómo combinarlo
- El cereal rinde más junto a la proteína y la verdura que comido solo.
- Al ser vegano, revisa en el día la vitamina B12 con alimento fortificado o con tu profesional de salud.
Notas de salud
Comida de pasta. El queso es opcional y es lo más salado del plato.
Con lo que hay
Pasta y jitomate.
Niños
El rojo que ya conocen.
Subir de peso
Un plato que rinde energía.
Veganas
Sin queso.
Valores aproximados por ración
Cálculo orientativo. Cambia si alteras aceite, arroz o queso.
Energía
360 kcal
Proteínas
10 g
Hidratos
64 g
Grasas
7 g
Fibra
4 g
Sodio
muy bajo
Azúcares
5 g