Argentina · Argentina
Empanadas al horno
Repulgue casero y relleno de carne o verdura
Raciones
Preparación
40 min
Cocción
25 min
Total
65 min
Raciones
8
Ingredientes
Para 8 raciones · toca para marcar lo que ya tienes. Si no puedes usarlo, te dice con qué cambiarlo.
Alérgenos
gluten · huevo
Dificultad: media
Al horno, no fritas: el repulgue sella el jugo. Puedes armar un sábado y congelar crudas.
Proceso de preparación
- 1
Relleno
Sofríe cebolla, carne o champiñón, especias. Enfría. Mezcla huevo duro.
- 2
Rellenar
Cucharada por disco, humedece el borde, cierra y repulga o sella con tenedor.
- 3
Horno
200 °C, barniz de huevo, 20-25 minutos hasta dorar.
- 4
Reposar
5 minutos: el relleno quema.
Consejos
- Relleno frío = no se abre.
- Congela en charola y luego a bolsa.
Variaciones
- Humita: choclo y queso.
- Atún y huevo.
Notas de salud
Horno, no aceite de freír. El disco tiene harina y algo de sodio. Para peques, relleno sin aceituna entera.
Familia
Se sirven en bandeja y gustan a todos.
Niños
Tamaño de bocado; un adulto hornea.
Bajar de peso
Ración ligera: verdura, proteína y calorías contenidas.
Valores aproximados por ración
Cálculo orientativo. Cambia si alteras aceite, arroz o queso.
Energía
280 kcal
Proteínas
14 g
Hidratos
28 g
Grasas
12 g
Fibra
2 g
Sodio
moderado
Azúcares
3 g