Cocina de casa · Internacional
Coles de Bruselas
Al horno, con poco tocino
Raciones
Preparación
10 min
Cocción
25 min
Total
35 min
Raciones
6
Ingredientes
Para 6 raciones · toca para marcar lo que ya tienes. Si no puedes usarlo, te dice con qué cambiarlo.
Dificultad: fácil
Se parten y se asan. El tocino es opcional y se puede dejar fuera.
Proceso de preparación
- 1
Partir
Por la mitad. Las hojas sueltas también se asan.
- 2
Horno
Aceite, 200 °C, 20 minutos, hasta que el corte se dore.
- 3
Tocino
Si lo usas, en la misma charola, en trocitos, y se escurre el exceso al salir.
Consejos
- Sin tocino saben a col asada, no a salazón.
- No las hiervas primero o se aguan.
Variaciones
- Con limón al salir.
- Con almendras, si no hay alergia, y entonces ya no es la versión simple.
Cómo usarlo en casa
Lectura de cocina a partir de los ingredientes de esta ficha. No es una dieta ni sustituye al médico o al nutriólogo.
Qué aporta
- Es un plato de cocina casera. La porción y el resto del día pesan más que un solo ingrediente.
Qué quitar
- Si hay hipertensión, quita el cubo, la salsa de soya, el embutido o el queso salado. El sabor sale del limón y la hierba.
- Si esta es la comida principal, se queda corta de proteína. Suma huevo, legumbre, lácteo, tofu o pescado.
Cómo combinarlo
- Sírvelo con una verdura o una fruta entera si el plato no las trae ya.
Notas de salud
La versión sin tocino es la que cabe si hay hipertensión.
Familia
Se pone en la mesa cuando toca esa fecha, y se guarda lo que sobre.
Acción de Gracias
El banquete se reparte.
Niños
Porción de niño, y sin alcohol.
Sin gluten
Sin trigo en la lista.
Valores aproximados por ración
Cálculo orientativo. Cambia si alteras aceite, arroz o queso.
Energía
360 kcal
Proteínas
24 g
Hidratos
22 g
Grasas
16 g
Fibra
3 g
Sodio
moderado
Azúcares
6 g