Corea · Coreana
Bulgogi al horno
Tiras de res magra, pera, ajo y sésamo
Raciones
Preparación
20 min
Cocción
15 min
Total
35 min
Raciones
4
Ingredientes
Para 4 raciones · toca para marcar lo que ya tienes. Si no puedes usarlo, te dice con qué cambiarlo.
Alérgenos
soya · sésamo
Dificultad: fácil
El bulgogi se endulza con pera, no con un vaso de azúcar. El horno evita el humo del asador.
Proceso de preparación
- 1
Marinar
Pera, ajo, soya, carne 20 minutos.
- 2
Horno
Charola 220 °C, 12-14 minutos. No amontones.
- 3
Mesa
Lechuga para envolver, arroz o col.
Consejos
- Tiras finas: si están gruesas, 16 minutos.
- La pera ablanda la carne.
Variaciones
- Con champiñón y tofu.
- En sartén 5 minutos a fuego alto.
Notas de salud
Poca soya. Diabetes: carne y lechuga, menos arroz. Niños: sabor agridulce suave.
Familia
Se envuelve en lechuga.
Niños
Dulzor de pera, no picante.
Bajar de peso
Ración ligera: verdura, proteína y calorías contenidas.
Valores aproximados por ración
Cálculo orientativo. Cambia si alteras aceite, arroz o queso.
Energía
280 kcal
Proteínas
30 g
Hidratos
10 g
Grasas
12 g
Fibra
1 g
Sodio
moderado
Azúcares
6 g