Cocina de casa · Internacional
Salmón con miel y mostaza
Filete al horno, para dos
Raciones
Preparación
10 min
Cocción
15 min
Total
25 min
Raciones
2
Ingredientes
Para 2 raciones · toca para marcar lo que ya tienes. Si no puedes usarlo, te dice con qué cambiarlo.
Alérgenos
pescado
Dificultad: fácil
Se barniza y se hornea. La miel se puede dejar fuera.
Proceso de preparación
- 1
Barniz
Mostaza, miel y limón.
- 2
Horno
Filetes en una charola, 200 °C, 12 minutos. Se deshacen en láminas y el centro pierde el crudo.
- 3
Limón
Un último chorro al salir.
Consejos
- Si no usas miel, sube el limón.
- Revisa espinas.
Variaciones
- Con eneldo en vez de mostaza.
- En sartén, 4 minutos por lado, tapado.
Cómo usarlo en casa
Lectura de cocina a partir de los ingredientes de esta ficha. No es una dieta ni sustituye al médico o al nutriólogo.
Qué aporta
- Tiene una proteína clara. Reparte proteína en el día: este plato suma, no cubre solo el músculo, el crecimiento ni la saciedad.
Qué quitar
- Quita la miel si va a comer un menor de un año.
- Si hay diabetes, quita el azúcar, la miel o el jarabe. La fruta entera del plato puede quedarse.
Cómo combinarlo
- Sírvelo con una verdura o una fruta entera si el plato no las trae ya.
Notas de salud
Pescado. La miel no es para un menor de un año; en este plato la porción es de adultos. Nada de miel para un menor de un año.
Familia
Se pone en la mesa cuando toca esa fecha, y se guarda lo que sobre.
San Valentín
Para dos, o para quien quiera repetir.
Niños
Porción de niño, y sin alcohol.
Sin gluten
Sin trigo en la lista.
Valores aproximados por ración
Cálculo orientativo. Cambia si alteras aceite, arroz o queso.
Energía
360 kcal
Proteínas
24 g
Hidratos
22 g
Grasas
16 g
Fibra
3 g
Sodio
moderado
Azúcares
con azúcar añadida