Cocina casera · Casera
Pollo con calabaza
Carne muy tierna, deshebrada, sin sal
Raciones
Preparación
10 min
Cocción
25 min
Total
35 min
Raciones
4
Ingredientes
Para 4 raciones · toca para marcar lo que ya tienes. Si no puedes usarlo, te dice con qué cambiarlo.
Dificultad: fácil
El pollo de la casa, sin piel y muy cocido, se deshebra con dos tenedores. Junto a la calabaza queda un puré con proteína para cuando el pediatra ya indicó carne.
Proceso de preparación
- 1
Cocer
Pollo y calabaza en agua, tapado, 25 minutos a fuego bajo. El pollo debe deshacerse. Nada de caldo en cubo ni sal.
- 2
Deshebrar
Saca el pollo, revisa que no quede hueso, cartílago ni pellejo. Deshebra fino. Tritura con la calabaza y un poco del caldo.
- 3
Textura
Al principio, muy liso. Más adelante, hebras finas. Tibia, cuchara, adulto al lado.
Consejos
- Nunca ofrezcas trozos grandes de pollo: riesgo de atragantamiento.
- El muslo queda más jugoso que la pechuga.
Variaciones
- Con batata.
- Con pavo, igual de magro.
Notas de salud
Carne cuando el pediatra lo indique, suele ser a partir de los 6 meses. Sin sal. Revisa huesos. Supervisión total. No es un plato para dejar en la trona solo.
Bebés
Carne deshebrada y verdura, sin sal ni hueso.
Niños
Sabor conocido de pollo.
Sin gluten
Sin pan.
Familia
El adulto come el mismo puchero sazonado en su plato.
Valores aproximados por ración
Cálculo orientativo. Cambia si alteras aceite, arroz o queso.
Energía
130 kcal
Proteínas
14 g
Hidratos
8 g
Grasas
4 g
Fibra
1 g
Sodio
muy bajo
Azúcares
3 g