Cocina de casa · Mexicana
Momias de jalapeño
Chile, queso y una tira de masa
Raciones
Preparación
20 min
Cocción
15 min
Total
35 min
Raciones
8
Ingredientes
Para 8 raciones · toca para marcar lo que ya tienes. Si no puedes usarlo, te dice con qué cambiarlo.
Alérgenos
trigo · lácteos
Dificultad: fácil
El jalapeño se parte, se quita la semilla y se envuelve en una tira de masa, dejando un hueco de ojo.
Proceso de preparación
- 1
Rellenar
Sin semillas ni venas. Rellena con queso crema.
- 2
Envolver
Tiras finas de masa, como venda, dejando ver un poco del chile.
- 3
Horno
200 °C, 14 minutos, hasta que la masa dore.
Consejos
- Sin semilla pican menos, pero pican. Advierte.
- No son bocado de niño pequeño.
Variaciones
- Con queso fresco en vez de queso crema.
- Chile cuaresmeño, más suave.
Cómo usarlo en casa
Lectura de cocina a partir de los ingredientes de esta ficha. No es una dieta ni sustituye al médico o al nutriólogo.
Qué aporta
- Tiene una proteína clara. Reparte proteína en el día: este plato suma, no cubre solo el músculo, el crecimiento ni la saciedad.
Qué quitar
- No sirve para celiaquía: lleva trigo, cebada, centeno o un derivado como pan, pasta o salsa de soya.
Cómo combinarlo
- Sírvelo con una verdura o una fruta entera si el plato no las trae ya.
Notas de salud
Botana picante, con trigo y lácteo.
Familia
Se pone en la mesa cuando toca esa fecha, y se guarda lo que sobre.
Día de Muertos
Para la ofrenda y para la mesa de los vivos.
Niños
Porción de niño, y sin alcohol.
Vegetarianas
Sin carne ni pescado.
Valores aproximados por ración
Cálculo orientativo. Cambia si alteras aceite, arroz o queso.
Energía
360 kcal
Proteínas
24 g
Hidratos
22 g
Grasas
16 g
Fibra
3 g
Sodio
moderado
Azúcares
6 g