Cocina de casa · Mexicana
Elote en vaso
Elote ya cocido, con queso o solo limón
Raciones
Preparación
10 min
Cocción
0 min
Total
10 min
Raciones
4
Ingredientes
Para 4 raciones · toca para marcar lo que ya tienes. Si no puedes usarlo, te dice con qué cambiarlo.
Alérgenos
lácteos si hay crema o queso
Dificultad: fácil
El elote de la esquina, armado en casa con elotes que ya se cocieron en la mañana.
Proceso de preparación
- 1
Desgranar
Si el elote está entero y ya cocido, baja los granos con un cuchillo.
- 2
Vaso
Granos, un poco de crema y queso si hay. O solo limón.
- 3
Chile
Chile al gusto de cada quien, no en el plato de todos.
Consejos
- Sin crema ni queso sigue siendo elote y baja la sal.
- No lo dejes al sol.
Variaciones
- Con mayonesa en vez de crema.
- Solo limón y cilantro, para quien cuida el sodio.
Cómo usarlo en casa
Lectura de cocina a partir de los ingredientes de esta ficha. No es una dieta ni sustituye al médico o al nutriólogo.
Qué aporta
- Tiene una proteína clara. Reparte proteína en el día: este plato suma, no cubre solo el músculo, el crecimiento ni la saciedad.
Qué quitar
- No hay azúcar añadida ni caldo en cubo en la lista. Aun así, no añadas sal si hay hipertensión.
Cómo combinarlo
- Sírvelo con una verdura o una fruta entera si el plato no las trae ya.
Notas de salud
El antojo está en el elote. Crema y queso se pueden quedar en el refrigerador.
Antojo
Sabe a feria, en la mesa.
Niños
Se come con cuchara.
Familia
Cada vaso se arma distinto.
Valores aproximados por ración
Cálculo orientativo. Cambia si alteras aceite, arroz o queso.
Energía
220 kcal
Proteínas
6 g
Hidratos
28 g
Grasas
9 g
Fibra
4 g
Sodio
moderado si hay queso
Azúcares
5 g