América Latina / España · Latinoamericana
Arroz con pollo
Arroz amarillo, pollo, chícharo y pimiento
Raciones
Preparación
20 min
Cocción
40 min
Total
60 min
Raciones
6
Ingredientes
Para 6 raciones · toca para marcar lo que ya tienes. Si no puedes usarlo, te dice con qué cambiarlo.
Dificultad: fácil
Primo de la paella, pero de olla tapada. El color sale de cúrcuma o azafrán, no de sobre.
Proceso de preparación
- 1
Sellar
Dora el pollo 4 minutos por lado. Reserva.
- 2
Sofrito
Cebolla, pimiento, ajo, arroz, cúrcuma 2 minutos.
- 3
Cocer
Agua, pollo. Tapa 18 minutos. Chícharo al final. Reposa 10.
Consejos
- No revuelvas el arroz a cada rato.
- El pollo en muslo queda más jugoso.
Variaciones
- Con cerveza un chorrito, en vez de parte del agua.
- Más verdura, menos arroz.
Notas de salud
Plato único. Diabetes: 1/2 taza de arroz. Niños: color y chícharo.
Familia
Domingo en una olla.
Niños
Sabor suave, colores.
Subir de peso
Más energía por plato: rinde para quien necesita ganar peso.
Valores aproximados por ración
Cálculo orientativo. Cambia si alteras aceite, arroz o queso.
Energía
430 kcal
Proteínas
28 g
Hidratos
52 g
Grasas
10 g
Fibra
3 g
Sodio
bajo
Azúcares
4 g